Alcamo – co podniknout

Indulge in classic street food at Mercato del Capo

Create a Sicilian coffa bag with a local tailor

Master the art of slow fashion with me, an artisanal tailor, in a hands-on, 2.5-hour workshop to create your own Coffa Siciliana, a handwoven bag once used for olive harvests and now a symbol of timeless Sicilian style. • Meet at my atelier near Monreale’s Duomo, where I’ll explain the history, symbolism, and transformation of this traditional bag, and how my work embodies the philosophy of slow fashion and sustainability. • Select from a variety of fabrics and embellishments, then cut, shape, and personalize your bag with textures, trims, and details. • I’ll offer guidance along the way on hand-stitching techniques to piece together your Coffa, blending tradition with your own creative touch. Whether it becomes a cherished daily accessory or a reminder of your time in Monreale, you’ll leave with a one-of-a-kind handcrafted piece that embodies both heritage and contemporary fashion.

Taste Sicilian wines with a third-generation winemaker

Discover Sicilian winemaking with me, a third-generation winemaker and owner of Principi di Spadafora, in a tasting of four signature wines. • Begin with a walk through our vineyards, where we cultivate several native and international grape varieties. Learn about our organic practices, from pruning to harvest, and how we work in sync with the rhythms of nature. • You’ll visit the winery and cellar, where I’ll explain how we vinify our grapes using traditional methods, including natural yeast and the creation of “pied de cuve” to ensure spontaneous fermentation without added sulfites. You’ll see a private barrique room where our finest award-winning wine, Sole dei Padri, is aged in oak barrels. • Enjoy a wine tasting amid the beauty of the landscape with wines that represent the best of the land, from our classic reds to elegant whites, paired with fresh produce and olive oil. You’ll leave with a deeper knowledge of wines that represent the best of the land, plus the chance to purchase bottles of your favorites to take home.

Taste Sicily in a rare dinner

This shared table is rooted in togetherness. To keep the experience intimate and sustainable, we welcome bookings for 6 to 8 guests. Each dish is prepared with care, using seasonal — often foraged — ingredients and slow, traditional methods. Served on a private terrace, this carefully curated dinner is as much about connection as it is about flavor. When you come together, the table becomes more generous, the evening more alive. As the evening unfolds, the meal invites connection — through simple, thoughtful gestures. Step onto my terrace, where the evening begins to unfold. We start with a welcoming bite — a small, seasonal tasting, a sun-kissed sip. Share the table. Savor shared plates prepared with age-old techniques — salt-cured flavors, delicate fish crudos, and wild-foraged vegetables that bring brightness and balance. A culinary journey that traces the ties between Sicily, North Africa, and beyond. The heart of the dinner. A main dish where sea and earth meet in harmony — is accompanied by refreshing vegetable sides. Sweet Treats. We close with a floral dessert, a final gesture of sweetness, and a fragrant keepsake to carry the memory home.

Hands-on leatherwork workshop with a Sicilian craftsman

Join me, an expert leather craftsman, in a hands-on discovery of traditional leatherwork techniques to create your own hand-sewn leather item. • We’ll begin with a tour of my artisan workshop in the historical center of Palermo, where I’ll share anecdotes and the history of this unique boutique space. • I’ll teach you the ancient hand-sewing methods used in the Sicilian leather manufacturing tradition, and you’ll practice the techniques. I’ll provide the leather, patterns, and all the additional materials you need. • You’ll create and stitch a one-of-a-kind notebook, book holder, or tobacco pouch, including the processing and application skills you’ve learned. You’ll leave with new skills for traditional Sicilian leatherwork, without the use of any machinery, and take home a gorgeous and unique keepsake.

Make ink by vegetables charcoal, from Sicilian woods

This hands-on charcoal ink-making and drawing workshop at a nature museum puts you in touch with Sicily’s deepest roots. You’ll learn techniques that have been used here for millennia to record history, transmit culture, and express identity. • I’ll discuss the history of Sicilian script and art, including the role of charcoal. Then, using charcoal from Mediterranean plants, you’ll grind and mix your own pigments. • Next, you’ll experiment with natural brushes, reeds, and handmade tools. I’ll guide you through mark-making techniques used in historical and contemporary art on the island, exploring traditional patterns and symbols. • Bind and assemble your own notebook featuring your drawings and words as we reflect on the role of handmade objects in Sicilian artistic and literary history. You’ll leave with your notebook, your bottle of handcrafted ink, and a tangible connection to some of the island’s oldest traditions.

Pair Sicilian wine and food with a sommelier

Explore the art of food and wine pairing with me, the sommelier at Locanda del Gusto, in a tasting experience that matches traditional Sicilian cuisine with local wines. You’ll learn how to transform a meal into a sensory adventure. • I’ll welcome you and discuss six distinct grape varieties, highlighting their flavors, origins, and characteristics. • Hear insights into Sicilian cuisine, its rich traditions, and the stories behind the dishes and wines we’ll enjoy. • Taste the food and wine pairings, exploring the harmony between flavors and aromas, and linger for a relaxed conversation where I’ll answer any questions you have. You’ll leave with a deeper understanding of Sicily’s rich culinary heritage, as well as pairing skills to apply to future meals.

Lezioni di cucina siciliana nella storica cantina Florio

Sono Liliana, ti accoglierò presso l'ex stabilimento Florio, facendo un tuffo nel passato, dove sotto l'antico porticato, nella bella stagione, troverai allestita una cucina, con tutte le materie prime fresche e di stagione della nostra azienda che utilizzeremo insieme nella preparazione delle pietanze. Imparerai a preparare almeno due antipasti, come la caponata di melanzane oppure le arancine. Senza macchine, esattamente come mi ha insegnato mia mamma e prima ancora mia nonna, prepareremo la pasta fresca con farina di Perciasacchi di grano antico da noi prodotto, e il suo condimento ad esempio il pesto di mandorle. Non potrà mancare la preparazione di un dolce siciliano, come le cassatelle di ricotta fresca. Durante la giornata utilizzeremo anche le erbe aromatiche del nostro giardino, come la menta e il basilico per delle deliziose bruschette di pomodoro. In questa magica cornice, in cui il tempo sembra essersi fermato, ci ritroveremo a tavola per condividere i piatti fumanti, inebriandoci con i nostri Vini bianchi o rossi, curiosando tra gli abbinamenti possibili. Al termine della lezione potrai portare con te tutto ciò che prepareremo insieme.

Crociera in Barca a vela alla Riserva Zingaro

Salperemo dal porto di Balestrate per una giornata di mare indimenticabile. Navigheremo lungo la costa fino alla Riserva dello Zingaro, un’area protetta famosa per le sue acque cristalline e la natura incontaminata. Durante il tour, faremo diverse soste per nuotare nelle calette più suggestive, tra cui: • Cala dell’Uzzo, con la sua sabbia bianca e fondali turchesi. • Tonnara di Scopello, dove ammireremo i famosi faraglioni. • Cala Bianca (Scopello). A bordo, gli ospiti potranno rilassarsi, prendere il sole e, per chi lo desidera, cimentarsi nella conduzione della barca a vela. Offriremo un pranzo con prodotti tipici siciliani e vino locale, per assaporare i sapori autentici della tradizione. Questa esperienza non è solo un’escursione in barca, ma un’occasione per connettersi con la natura, condividere momenti di relax e conoscere nuove persone in un ambiente esclusivo e informale.

A Truly Immersive Journey in a Sicilian Organic Winery

The easiest way to reach us from Palermo or other cities is by car. If you don't have a car, feel free to contact us and we’ll help you arrange a taxi. Embark on a journey through our vineyards and winery, where we’ll share the story of our passion and tradition. Here’s what awaits you: - Guided Winery Tour: Discover our history and winemaking process with the help of engaging videos. Learn about the techniques we use today to bring the best of Sicily to your glass. - Wine Tasting: Enjoy a tasting of three of our finest wines, each reflecting the unique character of our land. - Sicilian Delights: Savor local cold cuts, cheeses, and traditional Sicilian bruschette – a perfect pairing with our wines! - Personalize Your Bottle: Bottling, capping, and labeling your wine – and the best part? You can create your own custom label with your name and visit date, making it a truly unique souvenir to remember your unforgettable day at Quattrocieli.

Visita in cantina con picnic

Immersa in una natura generosa e lussureggiante, la Bio fattoria si presta per vivere un’esperienza sensoriale indimenticabile. Il tour inizia con una passeggiata nei vigneti, uliveti ed agrumeti di famiglia alla scoperta delle varietà coltivate, delle caratteristiche del suolo e della particolarità del clima. A pochi passi dal vigneto Federico II si raggiunge la cantina che vuole riprende la forma quadrata del tipico Baglio siciliano. Qui scopriremo insieme le curiosità del processo di vinificazione, affinamento ed imbottigliamento. La visita in cantina si conclude nella barricaia dove i vini rossi riposano per anni. Nel vasto prato adiacente la cantina avremo modo di scoprire piante aromatiche, ulivi secolari, archi fioriti e attrezzi della vita contadina. Prepareremo un’area riservata a voi e allestiremo un accogliente pic-nic sul prato; consegneremo la cassetta con il kit, le cinque specialità siciliane, pane casareccio con olio extravergine di oliva, deliziose marmellate di agrumi, miele biologico, acqua. L’experience prevede la degustazione di due vini della linea dei monovarietali a vostra scelta tra bianco e rosso.

Raccogliamo le olive deustazione vini e olii brunch

Nella magia dell’atmosfera autunnale tra uliveti secolari e paesaggi quieti vi aspettiamo per scoprire insieme questa tradizione fortemente legata al nostro territorio: la raccolta manuale delle olive. Dopo una breve introduzione sulle curiosità dell’ulivo e i benefici dell’olio extra-vergine d’oliva, verrete coinvolti attivamente nella stesura delle reti sotto gli alberi e nella raccolta delle olive. Accarezzare la corteccia, scoprire l’età degli alberi, defogliare le olive, conoscere ed odorare la sansa e la pasta delle olive appena prodotte nel nostro piccolo frantoio sono i momenti più significativi di questo viaggio sensoriale che culmina nella degustazione del primissimo frutto: l’olio extra vergine di oliva. Completeremo l’esperienza nella veranda sul giardino dove prepareremo per voi un gustoso brunch con cinque specialità siciliane, pane casareccio con olio extravergine di oliva, deliziose marmellate di agrumi, miele biologico. Il prato, l’area animali, il giardino degli aromi, il vigneto e agrumeto bio sono a vostra disposizione per vivere pienamente i colori e gli odori della campagna siciliana.

Pranzo tipico e visita in cantina

Vi aspettiamo tra i bio vigneti e uliveti di famiglia per vivere una suggestiva esperienza nella campagna siciliana alla scoperta dei prodotti e dei vini coltivati in questo luogo. Avrete modo di godere pienamente dei profumi e colori di questo fertile territorio collinare tanto caro a Federico II di Svevia. Le emozioni iniziano a tavola con piatti della tradizione siciliana: degustazione delle nostre marmellate e del nostro olio d’oliva, antipasti tipici siciliani, un primo piatto di pasta fresca con prodotti del nostro orto, un secondo di carne con contorno, dolce tipico, accompagnati da un vino che racchiude il calore del Mediterraneo. Dopo pranzo, una gradevole passeggiata naturalistica tra i vigneti ed uliveti biologici di famiglia vi farà conoscere il lavoro dei vignaioli e contadini. In cantina visiteremo l’area vinificazione, affinamento e imbottigliamento, completeremo la visita nella sala di affinamento dei vini rossi con botti e barrique. Concludendo il tutto con la degustazione di un vino. Nei nostri spazi verdi, tra prato, giardino mediterraneo, agrumeto e area animali, vi sentirete a casa.

Street food Tour a Balestrate

Sarà un FOOD TOUR alla scoperta di Balestrate, località incastonata al centro del golfo di Castellammare con la sua piazza e le sue stradine. Cammineremo a piedi , partendo dal punto più bello e panoramico di Balestrate con una vista sul mare e sul golfo , attraverseremo il corso principale, il tour durerà circa 2 ore, lungo il percorso ci fermeremo in diversi posti accuratamente selezionati, dove potrai gustare il meglio del cibo di strada siciliano; Al vostro arrivo vi voglio affamati ; vi aspettano ; VINO LOCALE RAVAZZATINA ARANCINA PANE PANELLE E CROCCHè CANNOLO O CASSATA SICILIANA Ti consiglio di prenotare il tuo primo giorno di vacanza, perché durante il tour ti darò molti suggerimenti sui posti da visitare e dove mangiare , e tutto ciò che non devi perdere in Sicilia. Il nostro STREET FOOD TOUR ha lo scopo di trasferire l’amore per la nostra terra anche attraverso il cibo tipico , sano e buono, un’esperienza da un altro punto di vista , quello più gustoso !!! Altre cose da tenere a mente Si consiglia un abbigliamento comodo , L'esperienza non è adatta a vegani, celiaci, allergici ai latticini, persone con capacità motoria limitata. Possibilità di sedersi lungo il tour. Al punto di incontro abbiamo una rigorosa politica di attesa di dieci minuti.