Přeskočit na obsah
Vaření

Learn the ancient craft of fermentation

Vaření

Learn the ancient craft of fermentation

2 hodnocení
Trvání
1.5 hodiny
Velikost skupiny
Až 10 lidé/lidí
Kuchyně
Britská
Jazyk zážitku:
angličtina
Vaření

Learn the ancient craft of fermentation

Vaření

Learn the ancient craft of fermentation

2 hodnocení
Trvání
1.5 hodiny
Velikost skupiny
Až 10 lidé/lidí
Kuchyně
Britská
Jazyk zážitku:
angličtina

Co budeš dělat

On arrival guests will receive a complimentary glass of kombucha and some home made gut heathy canapés such as smashed avocado on dehydrated flaxseed crackers and beetroot houmous with kale crisps. Our head chef Evan Richardson will then give an introductory talk about High Mood Food and how it began- the importance of including fermented foods in your diet and the different ways that they can be incorporated into everyday life. We will then set guests up at their work station and equip them with a stainless steel mixing bowl filled with shredded vegetables and a little bowl of salt. As well as some sterile gloves, an apron and a glass jar. Then it's really all about getting hands on with the Kraut. Participants will massage their veg, breaking down the outer cell wall and reducing the volume of the produce. Once the vegetables have been reduced down they can be put into glass jars and sealed. These jars are for participants to take home and keep in their fridge, naturally fermenting until they are ready to consume. After the kraut has been made, guests will have the chance to chat to our team and ask any questions. Finally a gluten free, refined sugar free sweet treat platter will be served alongside more kombucha.

Vaření

Vaření

během Zážitků na Airbnb
  • Vášniví kuchaři

    Studuj tradiční recepty a poslouchej osobní příběhy místních hostitelů.

  • Komorní atmosféra

    Usedni ke společnému stolu na jedinečných místech, od soukromých farem až po tajné střešní terasy.

  • Prověřeno společností Airbnb

    Každý zážitek je hodnocen z hlediska autentických kulinářských tradic.

Tvůj hostitel

Zjisti více o hostiteli Evan

Evan

I'm the executive chef and head fermentation chef at High Mood Food- London's first gut health cafe. Prior to working at High Mood I was the Chef de Partie at Roganic a Michelin starred restaurant from Simon Rogan. I have worked extensively with Simon for 4 years- being the chef de partie at Fera in Claridges. I am passionate about the ancient art of fermentation and slow food preparation techniques that can be incorporated into modern cooking. I want to show people that fermentation can be a simple process with multiple benefits to health and well being, as well as tasting exciting and packed full of flavour.

Co je zahrnuto

Jídlo
Gluten free vegetarian canapés, using a selection of fresh seasonal produce and organic ingredients
Nápoje
A home brewed kombucha- a fermented green tea infused with fresh ginger and lemon.

Fotky hosta

Hodnocení hostů

Navigační sekce na stránkách hodnocení

Kde budeš

The Workshop will take place at our flagship cafe at 25 Duke street Marylebone. This is a prime central London location just off oxford street.

Na co je třeba pamatovat

Stravovací preference

Hostitel může na požádání vyhovět uvedeným stravovacím potřebám. Pokud chceš zajistit ubytování, musíš o tom hostitele informovat ještě před zážitkem.
Alergie na korýše a měkkýše
Alergie na korýše a měkkýše
Bez vajec
Bez vajec
Bez použití mléka
Bez použití mléka
Alergie na ryby
Alergie na ryby
Alergie na arašídy
Alergie na arašídy
Bez sóji
Bez sóji
Bez lepku
Bez lepku
Alergie na ořechy
Alergie na ořechy
Vegetariánská
Vegetariánská
Pescetarián
Pescetarián
Veganská
Veganská

Storno podmínky

Jednotlivé zážitky mohou být zrušeny se zárukou získání finanční náhrady v plné výši do 24 hodin od jejich zakoupení a alespoň 7 dní před začátkem.

Zásady komunikace

Komunikuj vždy přes Airbnb. Z důvodu zabezpečení platby nikdy nepřeváděj peníze ani nekomunikuj mimo webové stránky či aplikaci Airbnb.

Požadavky na hosty

Zúčastnit se může až 10  hostů ve věku 18  a více let. Děti do 2 let mohou přijít v doprovodu rodičů. Je na hostech, aby si zjistili, jaké ingredience budou použity, a informovali hostitele o všech svých alergiích nebo stravovacích omezeních. Hosté by…

Průkaz totožnosti

Budeš muset pořídit svoji selfie pro spárování s fotkou na dokladu totožnosti. Toto pomáhá potvrdit na Airbnb, kdo se zážitku skutečně účastní. Stačí to absolvovat pouze jednou.
Evan
Learn the ancient craft of fermentation
2 hodnocení
831 Kč za osobu
2 hodnocení
831 Kč za osobu