Dip z kouřového lileku a opečené papriky – podávaný s plochým chlebem z peci na dřevo Grilovaný artyčok a salát Little gem – fíky, opékané vlašské ořechy, citronovo-mátová zálivka Krevety Santa Barbara pečené na uhlících – s chilli-limetkovým máslem (lze zaměnit za zeleninový chod, pokud si nepřejete žádné mořské plody) Kuřecí zadní čtvrtky s česnekem a bylinkami – s dýní, hrozny a zelenou salsou, šafránovým farrem Medovo-levandulová panna cotta s opečeným peckovinovým ovocem a pozdně letními bobulemi

Krevety Santa Barbara grilované na dřevěném uhlí – potřené máslem s uzeným chilli, podávané s omáčkou z peckovin Chlazená kukuřičná polévka Velouté s liškami a bazalkovým olejem Salát z pečeného malého gemu a fenyklu s fíky, vlašskými ořechy a kozím sýrem Černá treska grilovaná v miso – s pečenou dýní a sezamovo-citrusovou polevou Vepřová pečeně na dřevěném uhlí – gremolata ze zeleného česneku, hrozny pečené na uhlí, křupavé brambory Kůzlík s fíky a medem – pozdní letní bobule a levandulová pěna

Spálené papričky s Yuzu-Miso – kouřový, jasný úvod Chlazená kukuřice a kokosové velouté – s bazalkovým olejem a nakládanými chilli papričkami Karpaccio z uzeného lileku s granátovým jablkem, mátou a praženými pistáciemi „Steak“ z hlívy maitake pečený na žhavém uhlí s fíkovou a balsamovou polevou a křupavou šalotkou Šafránové farro s dýní Delicata – hrozny pečené na ohni a bylinková gremolata Pozdní letní peckoviny na kokosové pannacottě – pečené broskve a fíky, mandlový křupavý koláč