Šéfkuchař Fabrizio: Ligurie mezi pobřežím a vnitrozemím
Jsem hluboce spjat s Ligurií, regionem, který mě formoval a inspiroval svou bohatou kulinářskou tradicí a výjimečnými surovinami s jejich přírodní a autentickou chutí.
Automaticky přeloženo
Šéfkuchař ve městě Piedmont Other
Místo poskytnutí služby: u tebe doma
Ligurské pouliční jídlo – aperitivo
Od teplé a křupavé janovské focaccie přes voňavé domácí pesto až po čerstvě upečenou focacciu s tahavým sýrem (ve stylu Recco)… a mnohem víc. Vše servírováno a doplněno čerstvým Vermentinem, ideálním k umocnění chutí naší země. Přináším autentickou ligurskou tradici přímo do vašeho obývacího pokoje: já vařím a servíruji, vy si užíváte večer v naprostém klidu. Postarám se o závěrečný úklid kuchyně.
1 217 Kč 1 217 Kč za hosta
Minimálně 7 297 Kč za rezervaci
Ligurské podzimní tapas
Výběr předkrmů, které evokují podzim v Ligurii a dolním Piemontu, jako například: bruschetta s dýňovým krémem, burratou a ančovičkami, bruschetta se sýrem robiola, ostružinami a�bgcolor-keyword"> tymiánem, janovská focaccia s gorgonzolou a ostružinami, otevřené lazaně s domácím janovským pestem, gnocchetti se sýrem taleggio a růžovým pepřem, „lepkavé“ hovězí masové kuličky na grilu s borůvkami, pohárky s hrozny a krémem z mascarpone, koláč z hořké čokolády a lískových ořechů… To vše zapíjeno místním vínem.
1 460 Kč 1 460 Kč za hosta
Minimálně 7 297 Kč za rezervaci
Léto v Ligurii
5CHODOVÉ MENU:
FOCACCIA A BRUSCHETTY SE ZELENINOU, UZENINAMI A MÍSTNÍMI SEZÓNNÍMI SÝRY
KRÉMOVÁ TRESKA, BRAMBORY, OLIVY TAGGIASCHE A PLÁTKY CHLEBA CARASAU / HOVĚZÍ CARPACCIO, DRCENÁ RAJČATA, BAZALKOVÉ PESTO, PÍNIOVÁ SEMÍNKA A PARMEZÁN
TROFIE S RAGÚ Z RYB A CHOBOTNIC /
LINGUINE NEBO LASAGNE S DOMÁCÍM PESTEM
FILET Z PRAŽMY, ZELENÉ FAZOLE S CITRÓNEM A MÁTOU, RATATOUILLE A SALÁT / TELECÍ V TUNIAKOVÉM OMÁČCE, SEZÓNNÍ ZELENINA A SALÁT
TVAROHOVÝ KOLÁČ S JAHODAMI A BAZALKOU / TIRAMISU
2 068 Kč 2 068 Kč za hosta
Minimálně 8 270 Kč za rezervaci
Pesto, slunce a mořský vánek
Klasické, příjemné jídlo, které začíná tradičním předkrmem: ikonické těstoviny trofie s čerstvým bazalkovým pestem, bramborami a zelenými fazolemi. Následuje jemně pečený úlovek dne s olivami Taggiasca a nakonec tradiční dezert.
2 068 Kč 2 068 Kč za hosta
Minimálně 8 270 Kč za rezervaci
Příjemné posezení s těstovinami a vínem
Co se připravuje: Trofie (těstoviny, které jsou symbolem Ligurie) a corzetti (starobylé těstoviny tvarované dřevěným razítkem), pesto připravené v hmoždíři a další doprovodná omáčka.
Večeře začne malým předkrmem a místním vínem, po kterém následují dva chody s těstovinami a na závěr klasické tiramisu pro každého.
Pokud chceš, můžeš menu upravit přidáním dalších chodů.
2 190 Kč 2 190 Kč za hosta
Minimálně 8 756 Kč za rezervaci
Vlastní menu
Můžeš šéfkuchaře požádat o přípravu jídla podle tvých preferencí.
Ceny na vyžádání
5,0 z 5 hvězdiček, z 3 hodnocení
Moje specializace
Dorazím za tebou
Za hosty cestuji v rámci oblasti vyznačené na mapě. Pokud chceš rezervovat mimo tuto oblast, pošli mi zprávu.
Důležité informace
Požadavky na hosty
Zúčastnit se můžou hosté ve věku nejméně 2 let.
Bezbariérovost
Ohledně podrobností napiš hostiteli. Zjisti více
Storno podmínky
Když rezervaci zrušíš alespoň 3 hodiny před začátkem, dostaneš peníze zpátky v plné výši.
Fabrizio hostí jako jednotlivec
Má na starost tuto službu.
1 217 Kč Od 1 217 Kč za hosta
Minimálně 7 297 Kč za rezervaci
Bezplatné zrušení rezervace