Uvolněná parta s americkou klasikou, spolu s mexickými a řeckými vlivy. Pečená řecká Frittata - Feta, rýže, pór, struštěná cuketa a horské byliny Ebelskevers - A Solvang speciality, Dutch-style Pancake Balls with all the toppings Mexický ovocný salát - s mátou a zakončený Tajinem Authentic Corned Beef Hash - with Fresh Corned Beef, Yukon Potatoes, Onion and Green Peppers Chilaquiles - Jednoduché, ale klasické mexické vejce Tradiční snídaně na stranách

Menu představující to nejlepší z Baja, ovlivněné místními chutěmi a technikami, které se naučili od nejlepších šéfkuchařů. Avocado and Citrus Salad - Grapefruit, Avocado, Shaved Red Onion, Cress, Tomato and Mint. Green Cilantro Rice - A Baja Classic with Cumin and Shallot White Striped Sea Bass La Paz - Meyer Lemon, Jalapeño, Red Onion and Herbs. Na vrcholu s Aguachile Verde Sopes with Queso Fresco - Rustic Mexican Masa cups with Farm Cheese, Dried Chiles and Roasted Corn. Pears Pacifica - Over Pan Dulce

Tato nabídka je inspirována skvělými chutěmi našeho Central Coast a klaní se některým legendárním receptům a místům Salát Corte Madera – kapusta, kapusta napa, rajče Roma, avokádo, cibulka, citronový/tymiánový dresink Hovězí tri tip Central Coast – v naší domácí marinádě, pomalu vařené, nakrájené na tenké plátky a podávané se salsou cruda Celý volně chovaný kuřecí pečený na bylinkách – bylinky, olivový olej, česnek a citrusy Černé fazole Sofrito, jasmínová rýže Grilovaná dýně z údolí Coachella Chlebový pudink s banány

Classic Southern California street tacos with house-made salsas that pack a punch. Čerstvé hranolky s guacamole House Made salsas From Scratch Carne Rancheria - Thin Sliced Skirt Steak Marinated To Perfection Then Grilled. Pollo Adobado - Chicken In Adobo, A Smoky, Mildly Spicy Mix. Frijoles Borrachos s červenou rýží Grilované Cebollitas s Pasillou Chilesem Ručně lisované tortilly Ice Cream Torta Estilo Sanchez - Mexican cup muffins with Tajin Pecans, Mint and Vanilla Bean Ice Cream.

Jídelní lístek inspirovaný cestou po kalifornském pobřeží, v němž se mísí italský, španělský, mexický a portugalský vliv. Caesar Salad A La Minute – klasická tijuanská prezentace míchaná na objednávku Cioppino À Portuguesa – portugalská verze klasického dušeného pokrmu z mořských plodů Pasta North Beach – klasika ze San Franciska Mořský okoun Nob Hill – individuálně pečený v nadýchané těstové krustě s citrusovou kůrou, japonskou mátou, uzeným lososem Citronový ricottový bábovka – vyrobený od nuly