Dopřej si menu se 4 chody, které vyzdvihuje odvážné a rozmanité kulinářské tradice Jižní Ameriky s kalifornským šarmem. Mezi předkrmy patří chile-relleno a palta reina (slaný kuřecí salát na polovině avokáda). Mezi první chody patří ceviche a anticuchos (hovězí nebo kuřecí na špejli). Jako hlavní chody si můžeš pochutnat na kuřecí nebo hovězí milanesa a kuřeti v zelené salse. Dulce de leche a brigadeiro jsou příklady dezertů.

Vychutnej si menu se 4 chody inspirované kalifornskou hojností čerstvé zeleniny a ovoce. Mezi předkrmy a předkrmy z farmy na stůl patří pečené hrozny a brie na crostini a chlazená polévka ze sladké kukuřice s koriandrem a limetkou. Mezi hlavní možnosti patří pečený skalní okoun s pečenou sezónní zeleninou a pečený tri-tip s rozmarýnem a šťávou z červeného vína. Mezi dezerty patří třeba rustikální broskvová galette se zmrzlinou z vanilkových bobů a medovo-levandulová panna cotta s čerstvými bobulemi.

Toto čtyřchodové jídlo kombinuje rustikální šarm s gurmánskou elegancí a oslavuje sezónní suroviny a odvážné, vyvážené chutě. Jako předkrmy a první chody očekávej pokrmy, jako jsou restované hřebenatky se šampaňským beurre blanc a ručně vyráběné šafránové pappardelle s kačerím ragù. Mezi hlavní chody patří hovězí svíčková s bourbonovou demi-glace a uzeným kašovaným goudou a wagyu s miso-glazou, černým česnekovým pyré a pečenou baby zeleninou. Jídlo končí výběrem dekadentních dezertů.