Cesta autentických chutí, která začíná předkrmem z artyčoku nebo smaženého dýňového květu s mozzarellou a ančovičkami (podle sezóny) doprovázeným korálky, těstovinami, zeleninou a smíšenou bruschettou. Dále dva tradiční římské pečiva připravené podle původních receptů – například carbonara, amatriciana nebo cacio e pepe. A nakonec nadčasový dezert: domácí tiramisu.

Autentický zážitek věnovaný chutím římské tradice. Aktivita začíná uvítacím aperitivem, který je doprovázen místním vínem DOP Během zážitku si připravíš a ochutnáš tři druhy čerstvých těstovin, z nichž každý je spárován s tradiční omáčkou: Fettuccine cacio e pepe (sýr a pepř) Ravioli s čerstvou rajčatovou omáčkou Náušnice Norma s omáčkou Zakončeno přípravou a ochutnávkou domácího tiramisu.

Bohatá a chutná večeře: křupavé smažené dýňové květy s mozzarellou a sardelkami, pizza s mortadellou straccialtella a pistáciemi, panzanella s čerstvými rajčaty, gurmánský husbandzzo s burratou a sardelkami a na závěr klasický sladký husbandzzo se smetanou. Vše doprovázeno místním vínem s označením DOP

Gastronomická mořská trasa, která bude definována na základě sezónnosti a úlovku, zahrnuje tři předkrmy, jedno těstovinové jídlo a druhé jídlo, po kterém následují dezerty z domu. Příklad menu: Předkrmy – červený tuňákový tartar, křupavá chobotnice na bramborovém krému, bruschetta s krevetovou panzanellou. Za prvé – trofeje s okounem, citronem a pistáciemi. Druhé – úlovek dne s čerstvými a středomořskými přísadami. Místní víno DOP v ceně.

– Caprese s mozzarellou z buvolího mléka, zralými rajčaty a čerstvou bazalkou, doplněná o čerstvé a voňavé víno Falanghina del Sannio. – Špagety carbonara, krémové a chutné díky křupavému polštářku, vejcím a římskému pecorinu, doprovázené elegantním vínem Verdicchio dei Castelli di Jesi. – Saltimbocca alla Romana, křehké telecí medailonky se šunkou a šalvějí, v harmonii s intenzivním Chianti Classico. – Tradiční aramisù, které si vychutnáš s Vin Santo del Chianti.