Autentické chutě čerstvé zeleniny a bylinek ze zahrady na ostrově STARTÉR Červená cibule Giarratana vařená sous vide, plněná kozím sýrem a bazalkou, podávané s jahodovou zálivkou PRVNÍ CHOD Rizoto Carnaroli s dýní a hříbky z Etny, omáčka z modrého sýra HLAVNÍ CHOD Smažená čočková kroketa se šafránovou omáčkou a křupavou divokou zeleninou DEZERT Křehké těsto se šlehačkou a čokoládou Etna lesní jahody

Cesta ze srdce Sicílie, která ti přinese hřejivý a hluboký zážitek. Příběh o chuti a ostrovní identitě STARTÉR Sýrová crespella Cacio Cavallo se sicilským tartarem Scottona, hříbky Etna Porcini, kapary a česnekovými výhonky PRVNÍ CHOD Čerstvé těstoviny paccheri alla Norma s rajčaty omáčka, smažený lilek a pečené solené sýr ricotta HLAVNÍ CHOD Sajgon z Nebrodských hor s omáčkou z vína Marsala a bylinkami brambory DEZERT Ochutnávka sicilského pečiva

Ochutnej moře, zažij Sicílii, vnímej Středozemí STARTÉR Tartar z místního červeného tuňáka, citrusový salát s grapefruitem, pomeranči a citrony, avokádová pěna, jogurtová omáčka a petrželový chlorofyl PRVNÍ CHOD Domácí těstoviny plněné ricottou a kandovaným citronem, omáčka z místní ryby a oprášené česnekové strouhanky HLAVNÍ CHOD Úlovek dne pečený v papillote s citrusovým salátem panzanella DEZERT Sicilská citronová pěna s páleným citronovým práškem

Objev umění ručně vyráběných čerstvých těstovin v poutavém a autentickém kurzu. Pod vedením šéfkuchaře Fabia Simone se naučíš pracovat s moukou a vejci, aby sis vytvořil/a dokonalé těsto, tvaroval/a různé tradiční formy těstovin a připravoval/a klasická italská jídla. Praktický a smyslový zážitek, který spojuje tradici a kreativitu a přináší na tvůj stůl autentické a starobylé chutě. Ideální pro ty, kteří chtějí prohloubit své znalosti italské kulinářské kultury a užít si chutnou a zábavnou cestu

Gurmánské 5 chodů, zážitek z tradice a inovace AMUSE BOUCHE Smyslový zážitek z tekuté pizzy Krém z opečeného chleba, rajčatová omáčka San Marzano, sýr stracciatella z buvolího mléka STARTÉR Rostbíf v italském stylu s omáčkou z majonézy a tuňáka, kapary, a čekanka PRVNÍ CHOD Domácí boloňská lasagne, zralý parmazán sýr a šafránová omáčka HLAVNÍ CHOD Hovězí svíčková s medem, černým pepřem a kávou glazovaná baby mrkev a divoká zelenina DEZERT Zabaione a tiramisu