Rafinovaná oslava evropských chutí začíná elegantními předkrmy, jako je třikrát smetanový brie ve zlatavém listovém těstě a pikantní caponata z lilku. Vyber si mezi lososem s pistáciovým pesto nebo branzino s hnědým máslem a kapary a na závěr si dej lahodnou vanilkovou panna cottu s kompotem z bobulí.

Menu tohoto rustikálního francouzského jídla začíná křupavým hruškovým salátem, který je doplněn pikantním chévrem a křupavými kandovanými vlašskými ořechy. Druhým chodem jsou restované krevety podávané na krémovém artyčokovém rizotu. Jako hlavní chod si hosté vychutnají křehká žebra dušená v odrůdě Syrah spolu s hustým bramborovým pyré s hnědým máslem. Jídlo končí dekadentním dezertem z chlebového pudinku z hořké čokolády, pokapaným vanilkovou omáčkou.

Jídlo začíná předkrmem z jemného uzeného lososa, který je podáván s bramborovou palačinkou a citronovou smetanou. Dalším chodem je křupavý koláč plněný houbovou směsí a sýrem Gruyère. Jako hlavní chod si hosté mohou vybrat mezi filet mignonem z dubového grilu s bramborovou gratinou a pálenou brokolicí nebo marockým chilským mořským vlkem s perlovým kuskusem a česnekovým konfitovaným fazolovým vertem.