Startér Chipsy z modré kukuřice, domácí guacamole Salsa pečená v troubě a ceviche z krevet Hlavní Hovězí, kuřecí a rybí tacos Nebo Prskající fajity Hovězí a kuřecí Podáváno s Rýže s rajčaty, černé fazole, dvakrát vařené fazole, koriandr, pico de gallo, crema, sýr cotija, zelená a červená salsa Dezert Francouzský toast s churros a zmrzlina se slaným karamelem nebo Klasický dort Tres Leches

Předkrm: Domácí brambůrky a čerstvý guacamole Grilovaná pouliční kukuřice s máslem z sýra Cotija a chilli Krémový zelný salát Síť Kouřová žebírka z prasete v dřevu z ořechovce 24 hodin marinované BBQ kuře Mini burgery s trhaným vepřovým masem na brioškových houskách Grilované řemeslné klobásové porce Strany Fazolové fazole s uzenou slaninou Mac & Cheese se třemi druhy sýra Bramborový salát Yukon Gold Kukuřičný chléb s medovým máslem Dezert Jižanský banánový chlebový pudink se zmrzlinou se slaným karamelem nebo Teplý ovocný koláč a zmrzlina

Uvítací nápoj Šumivý citronovo-mátový lázeňský elixír ~ 1. chod Sametová polévka z dýně butternut Podávaná s řemeslnými dehydrovanými zeleninovými chipsy ~ Druhý chod Roláda zabalená v zelí Aromatický mirepoix a čerstvé bylinky, voňavé zeleninové consommé, salát z křupavé růžičkové kapusty ~ 3. chod V troubě pečená hlíva ústřičná královská „Rýže“ z květáku, brokolini, pyré z edamame a perlová cibule ~ Závěr Chlazené melounové martini Toto menu je pečlivě vytvořeno tak, aby neobsahovalo ořechy, pšenici, mléčné výrobky ani lepek.

Různé řemeslné sýry a uzeniny ~ Krevětový salát Římský salát, parmazán a dýňová semínka, kukuřice, španělský ocet, hořčice nebo Rajčatová polévka s bazalkou, hřebenatky a parmazánový drobenec ~ Newyorský steak z angusova hovězího masa vařeného sous vide Barevný květák, gratinovaný bramborový gratin, ragú z lesních hub, bylinný olej nebo Bílá ryba restovaná na pánvi Rizoto s parmazánem, zelené fazole, bio mrkev a hnědé máslo s příchutí pomeranče ~ Čokoládový mousový dort nebo Tvarohový koláč s kompotem z lesních plodů nebo Tiramisu

(Vyber 7) Klasické arancini Tartar z tuňáka na rýžových chipsích Ceviche z krevet/lososa s kukuřičnou salsou Kuře s 5 kořeními v salátovém košíčku Krevety scampi Zeleninová ravioli s hnědým máslem se šalvějí Mini jarní závitek a sladká chilli aioli Na pánvi restovaná bílá ryba a omáčka z hnědého másla Newyorský steak a omáčka z černého pepře Kachní quesadilla Mini taštičky Pečená bílá ryba a citronovo-kaperová omáčka Dezert: Panna cotta, bobule a grahamové krekry s vlašskými ořechy nebo Čokoládový dort s moussem, coulis a jahodami nebo Earl Gray Crème Brulée

Můžeš šéfkuchaře požádat o přípravu jídla podle tvých preferencí.