Menu složené ze studených a teplých slaných koktejlových kousků, výběru jídel ke sdílení a sladkých kousků. Vychází z: Paleta z glazované červené řepy, krém ze sca mozza a lískových ořechů. Lososový konfit, matcha krém. Pistáciová paprika sot-l'y-laisse, parmazánové máslové sušenky, červené kari Truffle croque Hummus z čínského hrášku s rajčaty a surovou zeleninou. Lilekový kaviár a domácí focaccia Kakaové máslové sušenky, ganache z hořké čokolády a karamelizované kakaové lupínky Tymiánová finanční, krémová citronová

Toto uživatelsky přívětivé menu jsem navrhl pro sdílení a nabízí různé pokrmy od předkrmu až po dezert. Společně si vychutnáme gurmánské pochutiny. Na jídelním lístku najdeš hummus z vigna čínského se syrovou zeleninou, grilované papriky, karpasio z mořského okouna s mangem a yuzu, sezónní saláty, pokrmy jako hovězí Wellington a coulibiac, stejně jako dezerty, jako jsou charlotte z červeného ovoce, koláče z exotického ovoce a pařížský Brest.

Vstupte do světa šéfkuchaře s tímto menu, které vám umožní objevit jeho inspiraci a kulinářskou osobnost. Toto menu se 4 až 6 chody se skládá z předkrmů, předkrmu, hlavního jídla a dezertu. Objev výtvory, jako jsou koktejlové kousky na bázi tartletu z hledáčků, předkrmy, jako je uzené avokádové mořské okouny, plamenná kukuřice, telecí s plným pistáciovým jusem nebo pralinkové zelí s gianduja omáčkou.

Užij si nezapomenutelný kulinářský zážitek s šéfkuchařem a vychutnej si menu s 5 až 9 chody, které se skládá z předkrmů, předkrmu, hlavního jídla, sýrů a dezertu Objev nejnovější výtvory šéfkuchaře prostřednictvím kulinářské cesty složené z kvalitních surovin vylepšených technickým mistrovstvím. Na jídelním lístku tuňák, humr, foie gras, kousky zrajícího masa a pečlivě vybrané ingredience.