Pizza al taglio Buona není jen pouliční jídlo – je to jedlý výraz řemeslného zpracování a vášně. Každý tác je vyroben z kysnutého těsta, které je vzdušné a křupavé, téměř jako mrak, který jemně praská, když se do něj zakousneš. Maurizio, kterému se často přezdívá „Leonardo pizzy“, používá jen ty nejlepší suroviny: bio mouku mletou na kamenném mlýně, voňavý extra panenský olivový olej a přísady, které se mění podle ročního období. Skutečná oslava nejoblíbenějšího italského jídla, připraveného s úctou a fantazií.

Naše neapolská pizza, kterou připravuje italský kuchař věřící, že pravá pizza je umění, přinese ducha Neapole přímo k vám domů. Těsto je pomalu kynuté pro dokonalou lehkost a chuť, pečené při vysoké teplotě, aby se dosáhlo charakteristické vzdušné kůrky – křupavé na vnější straně, měkké uvnitř. A pak je tu naše tiramisu – sametový krém z mascarpone, jemné vrstvy sušenek savoiardi namočených v espressu a prašivý kakaový pudr, které se spojují v dokonalé harmonii. Je to prostě dokonalé…

Vychutnej si tradiční i moderní pokrmy přímo na místě. Naše kuchyně se zrodila z pravé italské tradice, kterou vytvořil italský kuchař s dlouholetou zkušeností a hlubokou láskou k autentickým chutím. Každé jídlo vypráví příběh Itálie, od pobřeží Sicílie až po kopce Toskánska, ale s moderním nádechem, který překvapí a potěší. Klasické recepty si přebíráme a kreativně je reinterpretujeme, přičemž respektujeme jejich duši a dáváme jim nový život. Složky jsou čerstvé a sezónní