Vynikající předkrmy Dopřej si naši kolekci sofistikovaných, špičkových předkrmů, které jsou pečlivě připravovány tak, aby pozvedly jakoukoli exkluzivní událost. Každé sousto je miniaturní mistrovské dílo, které vyvažuje luxusní ingredience inovativními chuťovými profily. Příklady: • Pečené hřebenatky se šafránovo-vanilkovou pěnou. • Tartar z hovězího masa Wagyu na křupavém šalotkovém krekru. • Foie Gras Torchon s fíkovou marmeládou na mandlové tuile. • Kaviárové bliny s crème fraîche. • Mini humří rolky s lanýžovým aioli.

Ultramoderní styl recepce zaměřený na interaktivní stanice a špičkovou pobřežní kuchyni. Styl obsluhy: zvýšené předkrmy a živé stanice. Předkrmy (1 hodina) Živý Crudo Bar (navštíveno) Jedinečné špízy Dezertní kousky [35–60 hostů] 185–260 $ za osobu Zahrnuje prémiový bar se syrovými surovinami, šéfkuchaře, kompletní catering a demontáž. Cena závisí na konečném výběru mořských plodů (např. přidání kaviáru nebo humra zvýší cenu).

Toto menu kombinuje prvky země, moře a zahrady s klasickou francouzskou technikou a moderním kulinářským uměním. Zahrnuje: 6 chodů, prémiové ingredience (wagyu, kaviár, lanýž, mořský vlk), soukromého šéfkuchaře, zástupce šéfkuchaře a obsluhu. I. Amuse-Bouche II. Začátečník III. Moře IV. Intermezzo V. Pozemky VI. Dezert 250–450 $ (odhadované cenové rozpětí) Konečné náklady jsou vysoce závislé na konečném výběru ingrediencí a počtu potřebných zaměstnanců.

Elegance se zaměřením na bohaté evropské chutě a velkolepou prezentaci. Styl služeb: Hybridní: Podávané předkrmy • Mini foie gras torchon na kořeněné tuile Hlavní chod k sezení • Na pánvi restovaný chilský mořský okoun s rizotem z černých lanýžů, baby zeleninou a krémovým fenyklovým vývarem. Živá stanice s masem • Jehněčí svíčková sous vide s rozmarýnovou omáčkou, podávaná s bramborovým gratinem a glazovanou mrkví. Dezertní stanice •Sklenice na tiramisu martini [20–50 hostů] 275–375 USD za osobu