Zážitek začíná předkrmem, který se pohybuje od uzených čertových vajec až po křupavé veganské karbanátky. Hosté si pak vychutnají promyšleně připravené hlavní jídlo, jako je třeba steak grilovaný na mesquite nebo vegetariánské mini sendviče s jackfruitem. Večer zakončí ručně vyrobený dezert, včetně agávového vanilkového pudinku nebo citrusového ibiškového dortu tres leches. Jídelní lístky jsou sezónní a lze je upravit podle stravovacích preferencí.

Tento zážitek nabízí vychutnat si vícechodové menu s výraznými příchutěmi inspirovanými Sonorou. Začni pikantními předkrmy, jako je krémová polévka z avokáda nebo ceviche Sonoran, po kterých následují první chody, jako je krabí a mangový aguachile nebo kukuřičné a pečené jalapeño placky. Mezi předkrmy mohou patřit krátká žebra dušená v ancho omáčce nebo veganské kuřecí smažené hlívy ústřičné, zakončené dezerty, jako je agávový vanilkový pudink nebo citrusový ibiškový tres leches. Menu jsou sezónní a přizpůsobitelná.

Plně přizpůsobený soukromý večer s několika chody, který představuje prémiové ingredience a odvážné chutě inspirované Sonorou. Vzorky jídelníčku mohou zahrnovat sonorský ceviche, pečené hřebenatky, krabí a mangový aguachile, halibuta s mezcal beurre blanc, pánvičkově pečeného mořského vlka a dezerty, jako je flán z hořké pomeranče nebo citrusový tres leches. Jídelní lístky jsou navrženy šéfkuchaři a přizpůsobeny preferencím, stravovacím potřebám a zvláštním příležitostem.