Elegantní italsko-mexické fusion menu, kde se tradice snoubí s odvážnými chutěmi. Klasické italské techniky se mísí s pulzující duší Mexika a vytvářejí pokrmy bohaté na rovnováhu, charakter a kreativitu. Každý chod je jako cesta mezi kulturami, která kombinuje rafinované řemeslné zpracování, autentické ingredience a neočekávané kombinace pro jedinečný a nezapomenutelný zážitek z jídla.

Zažij srdce Itálie prostřednictvím tradičního italského menu, kde každé jídlo vypráví příběh. Od bohatých, pomalu vařených omáček až po čerstvé, ručně vyráběné těstoviny, každý chod je připravován s vášní, autentičností a z nejlepších surovin. Klasické chutě se snoubí s nadčasovými technikami a nabízejí hřejivou, uklidňující a nezapomenutelnou cestu kulinářským dědictvím Itálie.

Předkrm: Rýžový papír plněný čerstvým tatárem z tuňáka, přelitý kyselým pon První kurz: Čerstvé tagliatelle se smetanou ze sušených rajčat, piniovými oříšky a burratou s bazalkou. Druhý kurz: Filet z mořského okouna plněný chlebem s citrusovou vůní, podávaný na vývaru z mořských plodů a mangoldu. Dezert: Třívrstvý čokoládový ingot s náplní z rumu, doplněný gelé z agrikantu a sicilským pomerančem

„Sofistikované menu s mořskými plody, které kombinuje tradiční národní a mezinárodní pokrmy, vylepšené gurmánským nádechem.“