Elegantní italsko-mexické fusion menu, kde se tradice snoubí s odvážnými chutěmi. Klasické italské techniky se mísí s pulzující duší Mexika a vytvářejí pokrmy bohaté na rovnováhu, charakter a kreativitu. Každý chod je jako cesta mezi kulturami, která kombinuje rafinované řemeslné zpracování, autentické ingredience a neočekávané kombinace pro jedinečný a nezapomenutelný zážitek z jídla.

Předkrm: Rýžový papír plněný čerstvým tatárem z tuňáka, přelitý kyselým pon První kurz: Čerstvé tagliatelle se smetanou ze sušených rajčat, piniovými oříšky a burratou s bazalkou. Druhý kurz: Filet z mořského okouna plněný chlebem s citrusovou vůní, podávaný na vývaru z mořských plodů a mangoldu. Dezert: Třívrstvý čokoládový ingot s náplní z rumu, doplněný gelé z agrikantu a sicilským pomerančem

„Sofistikované menu s mořskými plody, které kombinuje tradiční národní a mezinárodní pokrmy, vylepšené gurmánským nádechem.“

Zažij srdce Itálie prostřednictvím tradičního italského menu, kde každé jídlo vypráví příběh. Od bohatých, pomalu vařených omáček až po čerstvé, ručně vyráběné těstoviny, každý chod je připravován s vášní, autentičností a z nejlepších surovin. Klasické chutě se snoubí s nadčasovými technikami a nabízejí hřejivou, uklidňující a nezapomenutelnou cestu kulinářským dědictvím Itálie.