Ochutnej skutečný Řím: autentická kuchyně římského šéfkuchaře

Po letech práce po boku renomovaných šéfkuchařů v zahraničí jsem se vrátila k chutím svých římských kořenů. Jako odborník na místní oblast a kulturu se o ně dělím s těmi, kteří je objevují poprvé

Automaticky přeloženo

Šéfkuchař ve městě Řím

Místo poskytnutí služby: u tebe doma

Rychlá večeře

Pokud toužíš po rychlé a nenáročné večeři nebo máš omezený rozpočet, ráda bych k tobě přišla a pohostila tě pravou, autentickou římskou domácí kuchyní! Dostaneš předkrm dle vlastního výběru: Amatriciana, Carbonara nebo Cacio e Pepe a tiramisu

850 Kč 850 Kč za hosta

Jednoduché římské menu

Objev autentické chutě nejznámějších římských jídel. Předkrm: Tři druhy bruschetty: česnek a olivový olej, čerstvá rajčata a bazalka, mozzarella a sardele. Za prvé: Carbonara, Amatriciana nebo Cacio e Pepe. Hlavní chod: Saltimbocca alla Romana (telecí s prosciuttem a šalvějí) nebo Polpette alla Romana (masové kuličky v rajčatové omáčce s pecorinem), s restovanou čekankou. Dezert: Koláč s ricottou a višněmi (v římsko-židovském stylu) nebo klasické tiramisu. Změny lze dohodnout.

1 433 Kč 1 433 Kč za hosta

Mistrovská lekce přípravy rizota

Považuji se za odborníka na rizoto, protože jsem pracoval po boku mnoha kuchařů, kteří se na toto jídlo specializují. Vím, jak připravit dokonalé rizoto, a ráda bych tě to naučila v tomto zábavném, praktickém dvouhodinovém kurzu. Šafránové rizoto, rizoto s mořskými plody, rizoto s hubami, rajčatové rizoto

1 433 Kč 1 433 Kč za hosta

Kurz čerstvých těstovin s římskými omáčkami

Čtyřhodinový kurz věnovaný výrobě čerstvých těstovin, a to jak ručně, tak pomocí stroje (snadno dostupného po celém světě). Je vyžadován volný pracovní prostor o rozměrech přibližně 120 cm x 80 cm. Naučíš se připravovat různé tvary těsta a obložíš je tradičními římskými omáčkami. Tvary těstovin: tonnarelli, fettuccine, ravioli, tortellini Omáčky: Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe, máslo a šalvěj, máslo a parmazán

1 676 Kč 1 676 Kč za hosta

Sezónní římské menu do 1. září

Římské sezónní chutě Předkrm: Smažený květ cukety a treska První chod: Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe nebo Checca Hlavní chod: Saltimbocca alla Romana (telecí, prosciutto a šalvěj), nebo Involtini alla Romana (hovězí rolky se zeleninou a rajčatovou omáčkou) nebo Pollo con i Peperoni (kuřecí dušené maso s paprikou a rajčaty) Přílohy: Agretti (mnišské vousy), taccole (ploché zelené fazole), pečené papriky, marinovaná cuketa. Dezert: Koláč z višní a ricotty, vínové sušenky. Tiramisu na vyžádání.

1 822 Kč 1 822 Kč za hosta

Kurz římské kuchyně

Praktický 5hodinový kurz, během kterého tě provedu přípravou typických jídel. Dostaneš kompletní kuchařku a na závěr si pochutnáš na společně připravených pokrmech. Smažené: treska, květ cukety Za prvé: Carbonara, Amatriciana nebo Cacio e Pepe. Hlavní: Saltimbocca alla Romana, Polpette alla Romana nebo Involtini alla Romana. Dezert: koláč z višní a ricotty, vínové sušenky, tiramisu na vyžádání.

2 647 Kč 2 647 Kč za hosta

Pokud potřebuješ něco změnit, pošli hostiteli Daniele zprávu.

Hodnocení: 5,0 z 5 hvězdiček, z 10 hodnocení

, Před 1 týdnem

Šéfkuchař Daniele byl od začátku velmi komunikativní a spolupráce s ním byla snadná. Naplánoval dokonalou narozeninovou večeři k 70. narozeninám mé matky. Cokoli jsem si přál, splnil to desetkrát! Umožnil nám, abychom byli součástí zážitku, zatímco on vařil, abychom měli úplný kulinářský přehled o položkách v menu, a dokonce jsme se dozvěděli něco z historie pokrmů, které nám podával. Od předkrmu se 3 různými bruschettami až po dezert s tiramisu a vínovými sušenkami. Daniele nezklamal! Dokonce se mu podařilo zajistit víno, které se hodilo k našemu jídlu, abychom mohli připít na mou mámu v den, kdy měla narozeniny! Před odchodem umyl nádobí a dokonce nám zbylo něco na další den. Šéfkuchaře bych doporučila na 100 %. Jeho zkušenosti, znalosti a láska ke kulinářskému umění jsou bezchybné! Moc děkujeme, že jsi začátek našeho výletu do Říma udělal tak kouzelným, šéfe!

Ciarra

Seattle, Washington

, Před 3 týdny

Bezpochyby nejlepší kurz vaření, kterého jsem se kdy zúčastnila. Vřele doporučuji, zejména pokud rád vaříš. Daniele je velmi přátelský a nadšený člověk a zároveň zkušený a profesionálně vyškolený kuchař, díky čemuž byl celý zážitek zábavný, příjemný a poučný. Díky tomu, že jsme v ubytování Airbnb byli v menší skupině, se celá třída mohla aktivně zapojit. Daniele se opřel o své zkušenosti z práce v mnoha restauracích, včetně těch s Michelinskými hvězdami, a nejenže nám pomohl uvařit několik lahodných jídel, ale také nás naučil několik triků a technik přípravy, které nám pomohou při veškerém budoucím vaření! Kromě toho se Daniele vyznala v historii, takže ke každému jídlu se vázal příběh o jeho původu, což vše ještě více zpestřilo. Tohle místo stoprocentně doporučuji každému, kdo má rád dobré italské jídlo a kdo rád vaří!

Mark

Madrid, Španělsko

, Před 3 týdny

Byl to nejlepší kurz vaření, na kterém jsem kdy byla, a dostala jsem tam ty nejlepší těstoviny, jaké jsem kdy jedla! Tohle je prostě ta nejlepší aktivita v Římě! Daniele je úžasný, velmi zkušený kuchař, který má nejen znalosti o jídle, ale také o římské historii a kultuře. Tento kurz vaření tak poskytl komplexní zážitek. Daniele byl velmi flexibilní, když pracoval v našem ubytování na Airbnb, aby zajistil, že kurz proběhne hladce. Uklidil kuchyň, zatímco jsme všichni jedli, a zanechal ji čistší, než byla předtím, než jsme začali vařit! Jídlo bylo vynikající a zbylo nám ho i na oběd druhý den! Veškeré jídlo bylo čerstvé, sezónní a v kvalitě, kterou lze očekávat ve vysoce kvalitní restauraci. Celkově jsem absolvoval kurzy vaření po celém světě a tento mi poskytl zdaleka nejlepší poznatky/tipy ohledně vaření, historie této oblasti a kvality jídla. Vřele doporučuji tento zážitek.

Adam

Victoria, Austrálie

, Před 3 týdny

Kurz vaření u Danieleho byl nejlepší! Vynaložil tolik úsilí a podělil se s námi o tolik receptů, technik a příběhů. Bylo to tak pohodlné, když přišel k nám do ubytování, které nemělo nejlepší kuchyňské vybavení, ale postaral se o to, aby přinesl vše, co bylo potřeba. Všechno jídlo, které jsme uvařili, bylo vynikající a velmi rádi jsme si vyslechli příběhy, které se za každým pokrmem skrývají. Díky jeho charismatu a kuchařským dovednostem byl kurz opravdu zábavný. Vřele to doporučuji každému, kdo chce zažít skvělé římské jídlo a naučit se nové dovednosti, a to vše ve skvělé společnosti.

Laura

, duben 2026

S Danielem jsme se setkali během naší úžasné prohlídky golfovým vozíkem a jeho znalosti města a historie nás naprosto ohromily. Ale jeho malé chutné tajemství – je to neuvěřitelný kuchař!! Takže jsme poslední noc našeho pobytu v Římě zakončili tím nejnezapomenutelnějším způsobem – šéfkuchař Daniele k nám přijel domů, aby připravil klasickou římskou nedělní večeři. Bylo to skutečně vrcholným zážitkem celého našeho pobytu a dokonalým zakončením již tak úžasného pobytu v Římě. Každé jídlo bylo úžasné a celý zážitek působil jako zábavná rodinná večeře s příběhy – vřelá, autentická a výjimečná. Tradiční italské jídlo se zdravým nádechem od opravdu úžasné osoby. Děkujeme za tak nezapomenutelný večer, Daniele. Budeme o něm mluvit ještě dlouho! Možná nám to chvíli potrvá, ale určitě se pokusíme doma nachystat jeho vinné sušenky. A jako zábavný bonus nás poslal pryč se zbytky palpita – dortu z ricotty s višněmi a dalšími vinnými sušenkami bezpečně zabalenými na náš let!

Terri

Genoa City, Wisconsin

Moje kvalifikace

15 let zkušeností

Kuchyně v Římě, New Yorku a Hongkongu: od tradičních po ty s Michelinskou hvězdou

Kariérní úspěch

Založil sendvičový obchod v Římě, pizzerii v Hongkongu a vlastnil cateringovou společnost v New Yorku

Vzdělání a školení

Tvořeno rodinnou tradicí, skvělými kuchaři a akademickými studiemi

Aby byla tvá platba chráněna, vždy komunikuj a plať pouze prostřednictvím Airbnb.

Moje specializace

Dorazím za tebou

Za hosty cestuji v rámci oblasti vyznačené na mapě. Pokud chceš rezervovat mimo tuto oblast, pošli mi zprávu.

Důležité informace

Požadavky na hosty

Zúčastnit se můžou hosté ve věku nejméně 18 let.

Bezbariérovost

Ohledně podrobností napiš hostiteli. Zjisti více

Storno podmínky

Když rezervaci zrušíš alespoň 3 hodiny před začátkem, dostaneš peníze zpátky v plné výši.

Daniele hostí jako jednotlivec

Má na starost tuto službu.

850 Kč Od 850 Kč za hosta

Bezplatné zrušení rezervace

Šéfkuchaři na Airbnb jsou prověřeni z hlediska kvality

Šéfkuchaře posuzujeme na základě odborných zkušeností, portfolia kreativních jídel a skvělé pověsti. Zjisti více

Vidíš problém?