Gado Gado (smíšený zeleninový salát s arašídovou omáčkou) Soto Ayam (kuřecí polévka s kurkumou) Nasi Kuning (indonéská žlutá rýže s kokosovým mlékem) Bakwan Kentang Daging (smažené brambory a hovězí knedlíky) Iga Bakar Taliwang (pikantní grilovaná žebírka v madurském stylu) Ikan Kakap Bakar Jawa Barat (grilovaný filé ze snappera v západojavajském stylu) Tumis Sayuran (dušená zelenina) Acar, Kerupuk, Sambal (nakládaná zelenina, krekry z krevet, chilli omáčka) Buah Potong (mísa se třemi druhy ovoce) Balijská sladká a slaná

Urapan Ayam Campur Bali (nakrájené marinované balijské kuře s dušenou zelenina, omáčka se šesti kořeními) Sup Ikan Asam Pedas (pikantní kyselá rybí polévka) Nasi Putih (parní rýže) Ikan Kakap Asam Manis (sladkokyselá omáčka z chňapalů) Ayam Bakar Pasundan (grilované kuře marinované sójou s rajčatovou chilli sójovou omáčkou) Tahu Isi (smažené plněné mleté maso v tofu s klíčky) Tumis Sayuran (dušená zelenina) Sambal Terasi (krevetová pasta s chilli omáčkou) a Emping (fazolové krekry) Buah Potong (plátky ovoce)

– Míchaný salát z místního mladého ovoce se zázvorovým květem, ořechy a tamarindovým dresinkem z hnědého cukru – rýže biryani - Pečené brambory s tymiánem – Pečené kuře marinované rozmarýnem – Grilovaná fileta z barramundi, krevety, chobotnice, marinovaná s česnekem a koriandrem - Smažené obalované žampiony – Dušená zelenina – Rajčatová salsa, česnekový chléb a česneková bramborová majonéza, okurka – Plátky tropického ovoce – Balijské sladkosti, 3 druhy

– Salát z černého tuňáka s pomerančovou zálivkou - Smažená rýže s kuřecím masem – bramborová kaše – Středomořský kuřecí kebab – Smažené křupavé tofu s ústřicovou omáčkou – Dusený baby špenát a fazolové klíčky – Česnekový chléb a česneková majonéza, bramborová omáčka, nakládaná zelenina – Grilovaný banán s čokoládovou omáčkou a sýrem – Sezónní celé plody – Grilovaná místní marinovaná hovězí svíčková

Plovoucí brunch (nebo snídaně) je luxusní trend, kdy se jídlo podává na velkém, robustním podnosu, který plave na vodě soukromého bazénu

– Smíšený salát s kuřecím pestem, zálivkou vinaigrette a česnekovými krutony – rýže biryani – Pečené brambory se smetanovou sýrovou omáčkou – Dusená kostková zelenina s tymiánovou česnekovou omáčkou - Kukuřičný klas – Filet z barramundi, chobotnice, plátky hovězího masa, středomořské kuře, škeble a Kreveta – BBQ omáčka, houbová omáčka, sladká sójová chilli omáčka, česneková bramborová majonézová omáčka – 3 druhy balijských sladkostí – Plátky ovoce