Sofistikované a vyvážené menu s kreativně zpracovanými sezónními produkty. Čerstvé a moderní předkrmy, jako je tatarák z tuňáka obecného s kiwi nebo krém z pečených hub s miso, po kterých následují štědré a elegantní pokrmy od drůbežího balotinu s estragonem až po hovězí ocas s dlouhým konfitováním. Dezerty přinášejí originální a jemný nádech, mezi matcha, koření a čerstvé ovoce.

Živé, sezónní menu, které kombinuje středomořské chutě s jemnými exotickými tóny. Předkrmy se pohybují od krémové polévky z dýně s kokosovým mlékem až po vejce ve stylu šakšuka a carpaccio z červené řepy s citrusovým kozím sýrem. Hlavní chody zdůrazňují rafinované mořské plody a pomalu vařené maso, včetně mořského vlka s omáčkou plněnou sumacem, ječného rizota s feta sýrem a krevetami a konfitované jehněčí kýty s karí zeleninou. Dezerty přinášejí svěžest a pohodlí, od ovocného salátu s vůní pomerančového květu až po

Sofistikované menu se slavnostním nádechem, ideální pro zvláštní příležitosti. Předkrmy hrají na rovnováhu mezi svěžestí a pohodou, s lososem marinovaným v javorovém sirupu a pastinákem a kaštanovým velouté obohaceným o volitelný prémiový sortiment blinis, lanýžového tarama, krevet na grilu a jater na pánvi.