Studené položky (vyberte dvě) jogurtová tyčinka, bagely s uzeným lososem, prkénko s uzeným masem, sezónní ovocný salát. Teplé položky (vyberte tři) míchaná vejce, míchaná vejce s ricottou a pažitkou, slanina, klobása, domácí bramboráčky, kukuřičná kaše se sýrem, kuře a vafle, sušenky a omáčka, vepřové nebo hovězí maso, klasická vejce Benedict. Sladké (vyber si jedno) Banánový karamelový chlebový pudink, koblihy s tymiánem a ricottou, borůvkové muffiny, francouzský toast plněný tiramisu.

Předkrm: (Vyberte si jeden) Hovězí a vepřové masové kuličky s guavovou barbecue omáčkou nebo hovězí empanadas s kremem z koriandru Příloha: (Vyberte dvě) Rýže s hráškem, rýže a fazole, mofongo, tostones, zelený salát. Bílkoviny: (vyberte jednu možnost) smažené maso, dušené kuře, smažený steak, kuřecí prsa cordon bleu, krevety s česnekem, kuřecí prsa na milánský způsob, smařená ryba. Dezert: (Vyberte si jeden) Tembleque, sýrový flan, karamelový chlebový pudink.

Výběr z jednoho těstovinového pokrmu, dvou příloh a jednoho dezertu. Těstoviny: Hovězí ragú s těstovinami Parpardelle nebo klasické kuře Alfredo. Přílohy: Pečené zelené fazole s česnekem, salát z rajčat a burraty, krémové parmazánové rizoto plněné špenátem a sýrem Dezert: klasické tiramisu nebo kokosová panna cotta.

Předkrmy. *Kuřecí empanady, 1 tucet *Empanady s hovězími ocasy, 1 tucet *Krevety gambas, česnekové krevety, 1 tucet *Krabí koláček, 1 tucet Hlavní chod. *Poloviční kuře z litinové pánve s houbovým rizotem a omáčkou demi-glace. *Hovězí kýta s arroz con gandules a zeleným salátem s dresinkem.

První chod: humří polévka Druhý chod: Litinová poloviční porce kuřete, bylinková bramborová kaše, růžičková kapusta se slaninou a rozinkami, demi-glaze. Třetí chod: Karamelový popcorn Crème Brûlée.