Autorský zážitek v 8 jedinečných chodech, které oslavují kulinářské dědictví Středozemního moře prostřednictvím špičkové techniky. Na této cestě vám nabídneme vynikající sýr Pecorino Romano CHOP, šafrán z L'Aquily a ceněnou svíčkovici z prasete Cinta Senese. Každé jídlo, od kreativních předkrmů až po krémové první chody připravíme, je znovuobjevením tradice prostřednictvím kosmopolitního jazyka. Závěrem je vanilkové milfeuille, vše uvařené s láskou a oddaností, které jsou pro šéfkuchaře Alvareze typické

8chodová smyslová cesta věnovaná starobylým chutím a elitnímu masu. Absolutním protagonistou je Wagyu A5 nebo Dry Aged Scottona, umocněné opojnou vůní vzácného černého lanýže. Od složitých předkrmů až po ručně vyráběné ravioli del plin, každý krok je explozí chutí zosoulazených s dovednostmi šéfkuchaře. Cesta vyvrcholí drobným pečivem, intenzivním a rafinovaným zážitkem určeným pro ty, kteří chtějí absolutní dokonalost doma

Elegance moře přivedená ke stolu v 8 rafinovaných chodech, kde je čistota protagonistou. Podáme exkluzivní výběr ústřic Gillardeau, středomořského humra a krevet Royal Mazara, zpracovaných nejmodernějšími mezinárodními technikami. Každé jídlo okouzlí svěžestí a sofistikovaností, od mořských plodů zdobených citrusovými perlami až po plátky ušlechtilých ryb. Zakončíme architektonickým dezertem, který vznikl pod hvězdnou vizí.

Vítej ve vesmíru inspirace: 8 jídel vytvořených šéfkuchařem na základě nejlepších surovin. Použijeme legendární ingredience, jako je kaviár Beluga, jedlé zlato 24k a lanýž, a vše bude vylepšeno mými dvěma instruktorskými diplomy. Každý chod je výzvou pro smysly a kombinuje design a chuť v soukromém uměleckém představení. Velké finále elitního molekulárního pečiva, které promění večeři v událost mezinárodního kalibru, připravené s extrémní rafinovaností

Oslava s 8 chody. Podáváme dokonalé setkání mezi císařským krevetami Gambero Rosso a japonským wagyu, které je umocněno redukcemi šampaňského a čistými pistiliemi. Jedná se o bezprecedentní banket „Surf & Turf“, kde se kuchyně stává soukromým představením na nejvyšší úrovni. Večer zakončí monumentální dezert a výběr drobného slavnostního pečiva. Císařský zážitek věnovaný neopakovatelným událostem, promyšlený do posledního detailu s oddaností a naprostou profesionalitou