Vychutnej si jídlo s tradičními chutěmi v moderním podání. Toto čtyřchodové menu zahrnuje saté lilit s pěnou z citronové trávy, salát inspirovaný lawarem s bylinkami a kokosem, pomalu vařený ayam betutu s kurkumovou omáčkou a rýžovým koláčem a dekonstruovaný klepon s palmovým cukrem a kokosem. Jídlo vypráví autentický, ale zároveň vznešený příběh o balijské kuchyni.

Vychutnej si latinskoamerické pouliční jídlo v nové podobě s těmi nejlepšími balijskými ingrediencemi. Dopřej si jídlo o čtyřech chodech ve stylu sdílené hostiny, které zahrnuje čerstvé guacamole s maniokovými chipsy, rybí tacos ve stylu Baja s chilli majonézou, pomalu vařenou hovězí barbacoa nebo grilovaná kuřecí tacos a churros s hořkou čokoládou a skořicovým cukrem.

Odpočiň si při čtyřchodovém jídle, které lze nejlépe popsat jako spojení balijské pobřežní kuchyně s moderní evropskou technikou. Menu zahrnuje uzeného tuňáka s citrusovým gelem a kokosovou pěnou, grilovanou krevetu s kukuřičným pyré a chilli olejem, grilovaný denní úlovek se sambalem beurre blanc a opékanou zeleninou a kokosovou panna cottu s mangem a limetkovou kůrou.

Nech se ohromit vařením nad ohněm, které nabízí odvážné asijské fusion chutě. Vychutnej si jídlo o čtyřech chodech, které zahrnuje pečený lilek s miso glazurou a sezamem, krevetky grilované na barbecue s česnekovým máslem a limetkou, wagyu nebo prémiovou hovězí panenku se sambal chimichurri a pečenou zeleninou a ananas grilovaný s karamelovým polevou z palmového cukru a kokosovou zmrzlinou.

Můžeš šéfkuchaře požádat o přípravu jídla podle tvých preferencí.