Přivítací nápoj Různé chutné občerstvení z Itálie Předkrmy Jídla v jednotlivých porcích podávaná nebo formou bufetu Ruský salát a tuňák obecný S křupavou zeleninou a červeným tuňákem Vitello tonnato Vařeno při nízké teplotě, podávané s tradiční omáčkou Salát z kohoutka S olivami Taggiasca, sušenými rajčaty, celerem a parmazánem První Rizoto se sýrem Castelmagno, hruškami a lískovými ořechy Dolce Dort s lískovými ořechy, čokoládou a zabaglionem

Antipasto TELECÍ KŮŽE TONNATO Vařeno při nízké teplotě, podávané s tradiční salsou bez majonézy První ŠAFRÁNOVÉ RIZOTO S KLOBÁSOU BRA Piemontské rizoto Carnaroli se smetanou a vínem Barbera, Grana Piemonte, šafrán a klobása Bra Druhý VÝBĚR BOLLITO (POKRMY Z VAŘENÉHO HOVĚZÍHO) Dva nejcennější kusy masa bollito, vařené při nízké teplotě, podávané se zeleninou a Salsa z petrželky kadeřavé Dolce DORT S LÍSKOVÝMI OŘECHY, ZABAIONEM A MUŠKÁTEM Sladké lískooříškové překvapení

Antipasto SALÁT OLIVIER S TUŇÁKEM S křupavou zeleninou Petrželová majonéza a pečený tuňák obecný První FETTUCCINE ALFREDO S PIEDMONTSKÝM RAGÙ Tradiční čerstvé vaječné těstoviny s telecím ragú Druhý DUŠENÉ HOVĚZÍ V VÍNĚ BARBERA D'ASTI Maso marinované ve víně Barbera a vařené při nízké teplotě, podávané s křupavou zeleninou na tymiánovém krému Dolce PIEDMONTSKÝ CHEESECAKE Sladké překvapení s ricottou Seirass a hořkou čokoládou

Tato nabídka je určena pro zvláštní příležitosti, výročí nebo chvíle, které se hodí oslavit v intimním a příjemném prostředí. Jídelní lístek je připravován výhradně v rámci podniku a obsahuje pokrmy, které představují tradiční italské recepty připravené z čerstvých surovin a pomocí pokročilých kulinářských technik. Balíček zahrnuje kompletní organizaci akce, od prostření stolu a přípravy chodů až po závěrečný úklid.

Antipasto VŮNĚ SICÍLIE Čerstvě ulovená mastná ryba se strouhankou s příchutí sicilského koření, bramborovými plátky a citrusovými kapkami První RISOTTO ČERNÁ Krém z čerstvého sépiového inkoustu, kostky čerstvě ulovené ryby a extrémně křehká sépie vařená při nízké teplotě Druhý Ligurský rybí filet Ryba dne podávaná s pestem, karamelizovanou cibulkou, olivami a kapary Dolce KŘUPAVÁ POHOŠTĚNÍ SE SVĚŽÍM OVOCEM Sladké překvapení s krémovou náplní a ovocem

Antipasto Tartar z pražmy s citrusovými plody Čerstvě ulovený pražma marinované v citrusových plodech, mátě, paprice a sladkokyselé cibuli První TĚSTOVINY SE SCAMPI Těstoviny Gragnano s aromatem mořských plodů, podávané s pyré ze žlutých rajčat, čerstvými langustiny, cuketou a kousky rajčatového chleba Druhý MOŘSKÝ OKOUN V BYLINKOVÉ KŮŽI Čerstvě ulovená ryba s strouhankou, sezónní zeleninou a řemeslnou salsou Dolce SICILSKÝ POMERANČOVÝ TVAROHOVÝ DORT Sladké překvapení s ricottou a kompotem