Pokrmy, které formovaly historii skvělé italské kuchyně, dorazí k tobě domů, od severu až po jih. Není nic lepšího. Spousta předkrmů, hlavních jídel, příloh a dezertů, které si můžete rozdělit uprostřed stolu, plného a slavnostního, jak by to mělo být, a vše připraveno přesně tak, jak to dělávala babička: se spoustou lásky a chutí. Na stůl přichází autentická chuť s cílem obnovit původní účel vaření: jíst, připíjet a užívat si.Páni, italská kuchyně je tak dobrá!

Masožravci, jste tam? Už vařím. Od začátku do konce jsou hlavními protagonisty maso a venkov; jedním slovem, země. Vybrané kusy masa, vynikající plemena a různé techniky přípravy u každého pokrmu, doplněné omáčkami a přílohami ze sezónní zeleniny a ovoce, vždy v optimálním stadiu zralosti a vždy mým speciálním způsobem, technikou, kterou jsem se naučil během mnoha let práce v restauracích oceněných michelinskou hvězdou. respekt k surovině.

Menu zcela zaměřené na jediného hrdinu: moře. Naším záměrem je vyzdvihnout chutě nejčerstvějších produktů Středomoří prostřednictvím pokrmů z syrových surovin, tartarů, těstovin, marinovaných a uzených ryb, měkkýšů a mořských plodů, připravených na grilu, s různými omáčkami a přílohami v mém stylu Michelin. Ale především připravené tak, jak by měly být, každá ryba se svou texturou a chutí. Pozor na dezert, může vám připadat, že obsahuje rybu!

Můžeš šéfkuchaře požádat o přípravu jídla podle tvých preferencí.