Na polích, kde zima pominula, dopadá jemné sluneční světlo, Období, kdy se z půdy vynoří drobné pupeny. Uprostřed vznešené atmosféry se začíná line slabá, sladká vůně. Květy řepky, jarní zelí, mladá cibule, hrach setý – Svěží, lehké chutě jarní zeleniny. Hořkosladká chuť mladých horských listů, čistá vůně moře. Pečlivě vyzdvihují tu svěžest a vitalitu prostřednictvím své vlastní jedinečné citlivosti. Na základě lehké italské kuchyně, Tento kurz zkoumá korejskou kulturu fermentovaných potravin a nuance koření. Hloubka kotsujanu (drážky mezi ramenem a zádovou částí) a tenshanu (drážky mezi zádovou částí a sedem), Jemná kyselost domácí fermentované zeleniny, Jemná dochuť sezamového oleje a chilli papričky—— Můžeš si je vychutnat různými způsoby, například jako étuvée, pečené nebo lehce dušené. V kombinaci s italskými kulinářskými technikami Vytvoř jarní trojrozměrný efekt, který nebude příliš těžký. Místo přepychu se zaměřujeme na „nezapomenutelnou chuť“, S každým jídlem ti přinášíme lehkost jara a hloubku vytvořenou fermentací. Při párování se zaměřujeme na přírodní vína, Můžeme také doporučit vína, která doplňují fermentované nuance korejské kuchyně, jako jsou oranžová vína a lehká červená vína. Užij si výjimečný okamžik v jedinečném prostoru, který nenajdeš nikde jinde, kde se budeš cítit jako doma a v pohodě.