Tento chod kombinuje řeckou kuchyni s podstatou italské kuchyně.shisai léto“ Tématem letošního léta je „Středomořské léto: přetrvávající chuť bylinek a kyselosti“ Země osvětlená silným slunečním světlem a suchým větrem. Vůně bylinek a osvěžující vůně citrusových plodů, které se tam šíří. Každé jídlo vyjadřuje lehkost, díky níž pocítíš atmosféru regionu. Svěžest letní zeleniny, jako je lilek, cuketa a rajčata. Jemnost olivového oleje se prolíná s kyselostí citronu a citrusových plodů, Kromě toho přidání umami z fermentace dodává chuti hloubku. Základ by měl být jednoduchý. Zatímco zvýrazňuji texturu ingrediencí pomocí technik, jako je grilování, smažení a lehké dušení, Je navržen s letní rovnováhou, není příliš těžký. Kromě toho jsme k některým chodům připravili „Letní talíř“, jehož obsah je záměrně utajen. Jídlo vytvořené z přísad a pocitů daného dne, daného okamžiku. Doufám, že to budeš moct prožít všemi pěti smysly, aniž bys potřeboval/a vysvětlení. Naším cílem není síla, Tiché rozjímání po dojedení. Vůně bylinek a jemná, přetrvávající kyselost, Je to kurz, který zůstane jako „letní vzpomínka“.

Můžeš šéfkuchaře požádat o přípravu jídla podle tvých preferencí.