Čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva Výběr různých jajanan pasar – Rýžové Congee: voňavá kuřecí slaná rýžová kaše, smažený chléb, vejce na měkko, chilli olej, křupavá šalotka – Francouzský toast s džemem Kaya: brioche plněná pošírovaným banánem s domácím džemem Kaya, čerstvým mangem a kokosem – Dvě vejce uvařená podle tvého vkusu s bramborovým rösti, grilovanými houbami a domácí slaninou – Palačinka z cukrové kukuřice: uzená místní ryba, avokádo, domácí ricotta, salát z citronové bazalky – Šakšuka: vejce, rajčatová omáčka, kmín, panenský olej

– Salát z krevet a manga na rýžových krekrech – Thajské pandanové kuře, prik nam pla - (Vegetariánský) Som tum, mladá papája, fermentovaná rybí omáčka, chilli – Tom yum talay – Pad kra pao - Thajský hovězí salát - Rychle smažený kangkung / ranní sláva ve fermentované fazolové omáčce Thajská smažená rýže Pad thai - Příloha: thajská rýže s bazalkou, volně smažené vejce - Lepkavá rýže s mangem, kokosová omáčka

– (Gf a vegetariánské) Sladké kukuřičné lívanečky s okurkovým a mrkvovým acar – (Vegetariánský) Batagor: smažené tofu knedlíčky s arašídovou omáčkou a limetkou kafir – (Gf a V) Urab kacang panjang: hadí fazole s bali kořením, křupavou šalotkou a česnekem, opékaným kokosem a kokosovou omáčkou - (Gf) Tradiční hovězí rendang v sumatrském stylu - (Gf) Ayam betutu: kuře pomalu vařené 6 hodin s balijským kořením - (Gf) Dadar gulung: tenký palačinkový závin plněný sladkým strouhaným kokosem a palmovým cukrem podávaný se zmrzlinou

– (Vegetariánská) hirtopita: špenát, divoký fenykl, kerblík, kopr a sýr feta - (Bez lepku a vegetariánské) Klasický hummus, tahini, česnek, citron, extra panenský olivový olej – (Vegetariánský) Pečený marinovaný květák, labné, granátová melasa s chilli - Kuřecí souvlaki podávané se zeleným listem, granátovým jablkem, tzatziki a chimichurri – (Bezlepkové a vegetariánské) Falafel: Falafel z cizrny, hlávkový salát, salát za'atar, nakládané zelí, bylinky a sójová omáčka – Medovo-skořicové loukoumades podávané s vanilkovou zmrzlinou

- Ruční rolka z tuňáka Tosaki – Krevetová tempura / kuřecí / zeleninové temaki – (Vegetariánský) salát sunomono z okurky - (Vegetariánské) Zuhelnatělé zelí napa se sezamovým dresinkem, furikake a tanuki - Kuře grilované na hibachi po částech na špejlích s kořením (tare, teriyaki, goma dare) - (Vegetariánské) Bohaté japonské kari ze zeleniny a kořenů podávané s japonskou rýží – Tonkatsu, domácí čerstvé strouhanky, vejce, zelné miso salát – Japonský nadýchaný dort: Měkký japonský piškot podávaný s drobivou polevou a zmrzlinou

Můžeš šéfkuchaře požádat o přípravu jídla podle tvých preferencí.