Vydatný brunch ve stylu Skalistých hor s focacciou s jablečným koláčem, křupavými hash browns s crème fraîche, uzeným lososem a pažitkou, snídaňovým burritem s domácími tortillami, luxusními míchanými vejci a chorizem a individuálními košíčky tiramisu.

1. Caesar salát Romaine s autentickým ančovičím dresinkem, domácími krutony a Parmigiano‑Reggiano. 2. Cacio e Pepe nebo houbové rizoto Čerstvé těstoviny s pecorinem a černým pepřem nebo krémové rizoto z lesních hub. 3. Prvotřídní hovězí svíčková Prvotřídní svíčková s gnocchi a rafinovanou špenátovou smetanovou omáčkou. 4. Tiramisu nebo whisky pudink z chleba Klasické tiramisu nebo teplý pudink z chleba s whisky a karamelovou polevou.

První chod – tartar z tuňáka Čerstvý, jemně nakrájený tuňák vhodný na sushi s citrusy, bylinkami a lehkým, elegantním kořením. Druhý chod – restované hřebenatky Zlatavě opečené hřebenatky s rafinovanou hořčičnou omáčkou a rajčatovým confitem. Třetí chod – restovaný losos se špenátem Dokonale restovaný losos podávaný na jemném špenátu pro čisté a vyvážené hlavní jídlo. Čtvrtý chod – čokoládový chlebový pudink Teplý čokoládový chlebový pudink s jemnou whisky omáčkou.

První chod – hovězí carpaccio Tenoučké prvotřídní hovězí maso s citronem, kapary, olivovým olejem a strouhaným parmazánem. Druhý chod – luxusní houbové rizoto s křupavými hlívami ústřičnými Krémové rizoto z lesních hub vylepšené bohatým kuřecím a houbovým vývarem. Třetí chod – prvotřídní hovězí svíčková Opečená prvotřídní svíčková s sametovou bramborovou kaší a glazovanou mrkví. Čtvrtý chod – čokoládový chlebový pudink s bourbonovou crème anglaise.

Můžeš šéfkuchaře požádat o přípravu jídla podle tvých preferencí.