Celý večer věnuji potěšení ze sladkostí – pro ty, kteří si ho plně užijí. Od prvního až po poslední chod nabízím lahůdky svého ostrova: brocciu zpracovaný do dezertu, kaštany, citrusové plody zalitá sluncem, med z maquis a lahůdky ochucené eau-de-vie. Moje výtvory, někdy naaranžované na talíři, jindy jako pamlsky, na sebe navazují jako opravdová gurmánská cesta. Velkorysá a rafinovaná přestávka na pečivo, připravená u tebe doma.

Vezmu tě na jídlo na svůj ostrov. Uzeniny z chovu s výraznou chutí, čerstvý brocciu, med sklizený v maquis a sluncem zalité citrusové plody: každý produkt vypráví příběh části Korsiky, kterou miluji. Je to jednoduché a velkorysé vaření, takové, které sdílíš s rodinou, bez zbytečností, ale plné charakteru. První cesta chutěmi ostrova, připravená přímo před tvýma očima a v klidu podaná u tebe doma.

Proměním tvůj recepční stůl na korsickou zastávku na jeden večer. Uzeniny z domácí výroby, osobité sýry, sušená rajčata, olivy, tapenády a sladkosti z brocciu: spousta lahodných kousků k okusování se sklenkou v ruce v přátelské atmosféře. Mám rád takové vaření, které lidi spojuje a předává se z ruky do ruky mezi hosty. Ideální pro narozeniny, akci nebo prostě jen pro touhu pořádat ve stylu, aniž bys opustil/a terasu

Na váš stůl přináším to nejlepší, co ostrov nabízí. Vybrané produkty od chovatelů a rybářů, divoké byliny z křovin, voňavý olivový olej a trpělivě zrající sýry: s každou surovinou zacházím s úctou, kterou si zaslouží. Je to rafinovaná, ale upřímná kuchyně, koncipovaná jako velký korsický den, kdy je každý servis projevem pozornosti. Kompletní gastronomický zážitek, připravený u vás doma, pro chvíli, která zůstane v paměti.

Můžeš šéfkuchaře požádat o přípravu jídla podle tvých preferencí.