Toto menu se skládá z: - Losos gravlax s pepřem timut – Tartar z tuňáka v asijském stylu – Vícebarevné verrine s pepřem a kozím sýrem slané - Domácí husí játra na briošce. - Cromesquis z camembertu s lanýžem. – Hovězí špízy s rozmarýnovým máslem – Kuřecí špízy s tymiánem a citronem. – Špíz z kachního prsa, opečené avokádo a kukuřičná omáčka. - Mini sladkosti, 3 na osobu. - Malý moelleux z lískooříškové čokolády – Krémový crumble verrine s citronem a skořicí. - Mini malinový koláč

Vstupní prostory – Citrusový gravlax z lososa - Pečené hřebenatky s pomerančem - Mražená foie gras s třešněmi a briochovým chlebem - Tataki z kachního prsa s mladou zeleninou. Nádobí - Filé z pakambaly se smetanovým citronovým bílým máslem a celerem - Telecí svíčková tepelně upravená při nízké teplotě s truhlovým jusem. Gratin dauphinois - Filé z mořského okouna se sauce vierge a konfitovanou cuketou. – Hovězí svíčková s foie gras a portskou omáčkou. Bramborová moisseline Dezerty - Čokoládový fondán, – Ovocný salát s rozmarýnovým sirupem - Krémový citron -

Vstupní prostory – Foie gras, lanýže, brioškový chléb - Pečené hřebenatky s kaviárem – Hovězí carpaccio s lanýži. – Humr, avokádo a citrusový salát. Nádobí – Telecí svíčková Wellington s truhlovým jusem. - Rizoto s hřebenatkami a kaviárem. - Pečivo wolf puff plněné hřebenatkami. – Filé z mořského okouna se smrčkovými houbami a grilovaným chřestem. Dezerty - Flambovaný Tarte Tatin s calvadosem a vanilkovou zmrzlinou -Pošírovaná hruška s vanilkou a krémovým citronem na sušence. - -

Můžeš šéfkuchaře požádat o přípravu jídla podle tvých preferencí.