Gastronomía famosa a nivel mundial
La cocina rioplatense une dos continentes al fusionar la tradición criolla con recetas de los principales inmigrantes del país: españoles, italianos y alemanes.
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Las parrillas son uno de los atractivos principales de la ciudad a la hora de salir a comer. Cada barrio tiene sus parrillas preferidas por los vecinos, pero todas tienen algo en común: la estrella indiscutida es la carne, que suele estar acompañada con papas fritas o “ensalada mixta'', de tomate, lechuga y cebolla. Sin dudas, uno de los imperdibles de Buenos Aires.
Las parrillas son uno de los atractivos principales de la ciudad a la hora de salir a comer. Cada barrio tiene sus parrillas preferidas por los vecinos, pero todas tienen algo en común: la estrella indiscutida es la carne, que suele estar acompañada con papas fritas o “ensalada mixta'', de tomate, lechuga y cebolla. Sin dudas, uno de los imperdibles de Buenos Aires.
Los bodegones son la síntesis porteña de las corrientes migratorias más importantes que llegaron a la ciudad, la italiana y la española. Aquí se comen platos de pasta, “minutas” (las clásicas milanesas y las supremas de todo tipo, acompañadas de papas fritas o al horno), algunos platos a base de mariscos y pescados e, infaltable, una selección de cortes de carne a la parrilla. Algunos bodegones llevan más de 100 años abiertos. Un consejo: siempre pedir la especialidad del lugar.
Los bodegones son la síntesis porteña de las corrientes migratorias más importantes que llegaron a la ciudad, la italiana y la española. Aquí se comen platos de pasta, “minutas” (las clásicas milanesas y las supremas de todo tipo, acompañadas de papas fritas o al horno), algunos platos a base de mariscos y pescados e, infaltable, una selección de cortes de carne a la parrilla. Algunos bodegones llevan más de 100 años abiertos. Un consejo: siempre pedir la especialidad del lugar.
Estos bares fueron el punto de encuentro de grandes músicos, el espacio de debate de importantes escritores o lugares de tertulia de actores y políticos. No solo han sido testigos de hechos históricos relevantes, sino que tienen un conservado diseño arquitectónico.
Estos bares fueron el punto de encuentro de grandes músicos, el espacio de debate de importantes escritores o lugares de tertulia de actores y políticos. No solo han sido testigos de hechos históricos relevantes, sino que tienen un conservado diseño arquitectónico.
Una gran cantidad de cervecerías se han inaugurado en los barrios de Palermo, San Telmo, Caballito y Recoleta. El vermut sigue su camino, siendo cada vez más elegido por los porteños. ¿El menú favorito? Una pinta artesanal bien fresca o un vermut junto con una bandeja de papas fritas con queso y panceta, unos buñuelos o una picadita. Muchas cervecerías se encuentran en galpones –antes utilizados como talleres mecánicos– que toman forma de bares cool y novedosos.
Una gran cantidad de cervecerías se han inaugurado en los barrios de Palermo, San Telmo, Caballito y Recoleta. El vermut sigue su camino, siendo cada vez más elegido por los porteños. ¿El menú favorito? Una pinta artesanal bien fresca o un vermut junto con una bandeja de papas fritas con queso y panceta, unos buñuelos o una picadita. Muchas cervecerías se encuentran en galpones –antes utilizados como talleres mecánicos– que toman forma de bares cool y novedosos.
La gastronomía muta, se acomoda, y cambia de piel. Por eso, a pesar de que una de las estrellas de la cocina argentina es el asado, cada vez hay más opciones vegetarianas y veganas en la ciudad que son imperdibles, transformando a Buenos Aires en un verdadero destino para todos los gustos.
La gastronomía muta, se acomoda, y cambia de piel. Por eso, a pesar de que una de las estrellas de la cocina argentina es el asado, cada vez hay más opciones vegetarianas y veganas en la ciudad que son imperdibles, transformando a Buenos Aires en un verdadero destino para todos los gustos.
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