Cesta Superhostitelky od nabízení svého domova k vlastnímu hostinci

Superhostitelka Kristen Carson si ne vždy představovala sebe samu jako podnikatelku v pohostinství. Na vysoké škole založila mezinárodní neziskovou organizaci spojující studenty s profesionály, ale nevěděla, že tato myšlenka spojení se jednoho dne změní v kariéru. Po absolvování studia strojírenství a marketingu a působení jako strategický poradce se cesta Carson v roce 2011 trochu změnila, když si spolu se současným manželem Brianem Alfordem pořídili třípokojový řadový dům v Austinu v Texasu.

Carson a Alford si najali malíře graffiti, aby vytvořil nástěnnou malbu v jejich obývacím pokoji, a pak v jednom okamžiku zasáhl osud, „MTV ji spatřila přes okno, a kontaktovala nás, zda bychom jim obývák nepronajali pro rozhovory s umělci pro pořad South by Southwest,“ říká Kristen Carson.

A tak začalo rok a půl dlouhé období, kdy jsme každý víkend trávili v hotelích, zatímco náš dům si rezervovaly přes Airbnb velké skupiny k rozlučkám se svobodou, svatbám a podobně. Tehdy měli Kristen Carson a Alford – právník pro startupy – před sebou jediný cíl: pronajímat svůj řadový dům, aby si mohli časem pořídit samostatně stojící rodinný dům. „Bylo to předtím, než se o Airbnb v Austinu začalo mluvit,“ říká Carson, která je také generální ředitelkou logistické společnosti Simply International, kterou založila, aby pomáhala mezinárodním studentům v USA

Do roku 2013 vydělali pronajímáním svého řadového domu na East 6th Street dost peněz na to, aby si mohli koupit bungalov z 30. let 20. století, který zrekonstruovali a nyní nazývají domovem. Jejich řadový dům je stále nabízen na Airbnb, ale Carson má velké sny. „Chtěla jsem koupit další nemovitost,“ říká. A tak se osm let po přivítání prvního hosta na Airbnb, zrodil penzion Inn Cahoots – sbírka pěti nabídek ubytování na Airbnb.

V Austinu je nelegální pronajímat krátkodobé obytné prostory skupinám o více než 10 lidech, takže tyto skupiny, včetně firemních pobytů a rodinných setkání, končí v tradičních hotelích. Inn Cahoots nabízí jinou možnost – třípatrová budova, také na East 6th Street, “není v ‚sousedství‘, je vymezen pro využití jako hotel, nemusí se řídit stejnými pravidly pro krátkodobé pronájmy“ jako rezidenční nabídky ubytování na Airbnb, říká Carson.

Nemovitost, která byla otevřena v březnu 2019, má pět bytových jednotek s kuchyní a obývacím pokojem. „Nabízíme pohodlí Airbnb, ale zodpovědnost hotelu,“ říká Carson. Celý penzion je nastaven jako komunitní bydlení: Všech 23 ložnic má patrové postele s menší manželskou matrací dole a dvoulůžkovou matrací nahoře. Protože do některých pokojů mohou být přidána jednolůžka, je celková kapacita Inn Cahoots 107 hostů.

V průběhu čtyř let pracovala Carson s designéry a dodavateli na vytvoření modulárního prostoru, který může fungovat i pro menší skupiny. „Navrhli jsme ho konkrétně na základě žádostí, které jsme od těchto skupin obdrželi,“ řekla Carson.

Například, když byla rozlučka se svobodou pro dům Carson a Alforda příliš velká, skupina si pronajala i dům sousedů. „Tehdy jsme se rozhodli, že by bylo opravdu skvělé, kdybychom mohli propojit obývací pokoje,“ říká Carson, takže mezi jednotlivé bytové jednotky nainstalovali průmyslová garážová vrata, kterými mohou oddělit nebo spojit tři z pěti z nich.

Hostitelská cesta Kristen Carson nebyla vždy jednoduchá. Jakmile spolu s manželem koupili v roce 2015 pozemek o rozloze téměř 604 m2 za pomoci 11 investorů (z nichž více než polovina jsou také hostiteli Airbnb), strávili roky přesvědčováním úředníky města, že tento jedinečný prostor si zaslouží různá povolení. A krátce poté, co v březnu roku 2018 vykopali základy penzionu Inn Cahoots, Kristen Carson zjistila, že čeká první dítě.

Ale samotný proces výstavby „byl pravděpodobně jednou z nejnáročnějších věcí, které jsem kdy podstoupila,“ říká Kristen Carson. „Velmi rychle jsme překročili náklady. A k tomu všemu, to, že jsem byla těhotná, moc nepomáhalo.“

S dítětem na cestě se projekt přesunul z roviny čistého nadšení na společné rodinné dílo.   „V podstatě se přidala celá moje rodina, aby mi pomohla toto místo vybudovat,“ říká. „Mí rodiče se rozhodli, že se do projektu zapojí, a stejně se rozhodl i můj manžel. Dodavatelé se předvedli a mí kolegové také hodně pomohli, protože tohle prostě není práce pro jednoho.“ Dnes zaměstnává 11členný tým.

Díky této zkušenosti je nakonec výsledek daleko sladší. “Je to opravdu práce lásky,“ říká. Do roka a do dne od vykopání základů, byl Inn Cahoots dokončen. V červenci 2019 se narodilo jejich druhé dítě – chlapeček.

Vše v Inn Cahoots, od zdi pokryté reproduktory po umyvadlo zakomponované do retro jízdního kola (opravdu!), bylo navrženo tak, aby to působilo osobitým dojmem. Nechtěli jsme místo, kde se lidé přijdou jen vyspat. „Každý den strávený tady lidi baví, protože jakmile sem vkročí, jsou obklopeni úžasnou a šťastnou atmosférou,“ říká Carson. „Navrhla jsem tyhle sedlové židle a hned, jak je spatří, říkají: ‚Ty jo, ty jsou fakt super!‘ a já na to: ‚Jé, to je tak dobrý pocit!‘“

Další předmět, který si našel své fanoušky: Výčep s kamennou lví hlavou, který může rozlévat šumivé víno nebo pivo a nebo, v případě, že si to hosté přejí, se může proměnit na výrobnu zmrzlinových bublinkových nápojů Dr. Peppera. „Na každém detailu jsme strávili spoustu času,“ říká Carson. Hosté si toho všimli a Carson neustále dostává pětihvězdičková hodnocení.

Carson záleží na tom, aby poznala své sousedy. „Je pro nás opravdu důležité, jak se cítí sousedé,“ říká. „Bez ohledu na velikost vaší nemovitosti mějte se sousedy nastaven komunikační kanál. V [naší první nemovitosti] jsme žili. Sousedi o našem hostitelství věděli. Kdyby byl někdo moc hlasitý, poslali by nám sms.“

Carson ještě neskončila. Spolu s Alfordem právě koupili vedlejší parcelu, na které stojí pět food trucků (jež by chtěli začlenit do rozšíření), a stejný koncept by chtěla představit i v jiných městech. Právě teď má na mušce New Orleans, San Diego a Nashville, protože se zaměřuje na bezpečné hostitelství velkých skupin, které nemusí být vítány (nebo legální) v rodinných domech a tišších čtvrtích. Alespoň že Carson nikdy nechybí inspirace: „Stále mě napadají nové věci,“ říká. „To dělám nejraději.“

Informace obsažené v tomto článku se mohly od jeho zveřejnění změnit.