Šéfkuchaři v lokalitě Santa Rosa

Jihovýchodní asijská fúze od Kea

19 let zkušeností jsem přinesl domácí lásku k asijské kuchyni do laoských, thajských a japonských restaurací. Svou vášeň pro asijskou kuchyni jsem proměnila v kariéru v restauračních kuchyních. Od útlého věku jsem svou lásku k laotskému, thajskému a vietnamskému jídlu zapracoval do práce.

Globální menu od Toma

13 let zkušeností Zaměřuji se na cateringové akce, které nabízejí širokou škálu kuchyní. Jsem samouk se zkušenostmi ve třech renomovaných cateringových společnostech v Bay Area. Zajistil/a jsem více než 250 akcí pro skupiny všech velikostí a získal/a jsem nejlepší online hodnocení.

To nejlepší z Kalifornie s šéfkuchařem Daveem

Jako šéfkuchař, spisovatel/ka a fotograf/ka jsem pokryl/a spoustu práce. Byla to divoká jízda a ráda si povídám o obchodě. Můj kulinářský zážitek je tvořen tím, že jsem puro Californio, kde domorodí před příjezdem Španělů. Tyto kořeny se táhnou hluboko v předcích a postoji. Mé chuťové pohárky čerpá ze západního pobřeží Ameriky, regionálních mexických, středomořských, marockých a dokonce i aspektů Vietnamců. Kalifornský zážitek je v mé krvi a nejčistší výraz toho je prostřednictvím talíře a pera. Mám také odvážnou, sentimentální stránku, kterou vlévám do každé přípravy. Každé jídlo má svůj příběh a tento příběh si zaslouží. Jsem hrdý/hrdá na to, že se s ní velmi snadno pracuje, jídlo by mělo být zábavné a myslím si, že dobrá společnost je pro to nejlepší z ingrediencí. Pojďme si zapamatovat jídlo!