Šéfkuchaři v lokalitě The Rocks

Rafinovaná italská kuchyně od Mattea

Matteo Zamboni se narodil v malém severoitalském městě a svou vášeň pro pohostinnost objevil už v raném věku. Po školení v mikulinovkách, jako jsou La Pergola (Řím) a Ristorante Cracco (Milán), vařil pro zákazníky po celém světě – včetně katarské královské rodiny – a zdokonalil své řemeslo pod vedením Seijiho Yamamota v Tokiu. Před více než deseti lety se přestěhoval do Austrálie, kde postupoval na nejvyšší pozice jako zástupce šéfkuchaře v Ormeggio at the Spit, šéfkuchař v Pilu at Freshwater a výkonný šéfkuchař v Jonah's at Whale Beach. Dnes je zakladatelem a šéfkuchařem restaurace Civico 47 v Paddingtonu v Sydney, která je měřítkem pro italskou gastronomii. Je mediální osobností a spolupracovníkem značek, pořádá kurzy vaření, zajišťuje catering pro soukromé a firemní akce a podporuje charitativní organizace, jako je Miracle Babies Foundation.

Pobřežní hostina s šéfkuchařem

8 let zkušeností Curated private dining events for Fortune 500 clients with premium chefs & service. Studoval jsem se pod vedením nejlepších šéfkuchařů v michelinských kuchyních a globálních kulinářských tradicích. Proslulý prémiovým soukromým stolováním, vybraným špičkovými globálními značkami pro kulinářskou dokonalost.

Vynikající gurmánská kuchyně od Claudia

21 let zkušeností s prací v nejlepších restauracích v Itálii, Velké Británii a Austrálii. Trénoval jsem v restauracích v Římě v Itálii a v Londýně u Jamieho Olivera a Giorgia Locatelliho. Pracovala jsem v michelinské a nenávistné restauraci a zdokonalovala své dovednosti v dobrém jídle.

Inovativní italské a španělské chutě od Emanueleho

7 let zkušeností Jsem šéfkuchař, jehož speciality zahrnují italskou a španělskou kuchyni. Tradiční techniky jsem se naučila od své italské babičky a cestování. Vytvářím jídla, která potěší smysly a pozvednu kulinářský zážitek.

Tradiční italské chutě od Marca

V raném věku jsem začala doma vařit, rozvíjela jsem hlubokou vášeň pro získávání těch nejlepších ingrediencí a zvládnutí rozmanitých kuchařských technik, které spojují tradici s moderními inovacemi. S téměř desetiletými zkušenostmi v luxusních restauracích jsem zdokonalil své dovednosti při řízení míst a dohlížení na několik úspěšných otevření. Během pandemie COVID-19 jsem přešla na soukromé služby šéfkuchaře a vytvořila jsem naplňující kariéru zaměřenou na poskytování výjimečných kulinářských zážitků.

Chuť Austrálie od šéfkuchaře

8 let zkušeností Spojil jsem tisíce hostů s váženými šéfkuchaři v 10 zemích. Trénoval jsem pod vedením Ruth Rogersové a byl jsem mentorem Jamieho Olivera a Ricka Steina. Objevila jsem se v seriálu kuchařské reality a představila svůj odvážný, globálně inspirovaný styl.