Hostitel
- Moje povolání: Chef privé
- Čím trávím příliš mnoho času: Pêche en mer, surfcasting, Tennis
- Mluví těmito jazyk: francouzština a španělština
- Bydliště: Anglet, Francie
Né à Cuba, je découvre très tôt ma passion pour la cuisine et la pâtisserie, guidé par les saveurs et les traditions de mon île.
Depuis plus de vingt ans, j'explore le monde à travers les goûts et les textures, façonnant ma sensibilité au fil des expériences.
De La Havane à Barcelone, de Rome à San Sébastian puis Biarritz, chaque étape de mon parcours m'a permis d’enrichir ma vision culinaire et d’affirmer une signature unique : un savant mélange de créativité, de rigueur et de curiosité.
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